烟台历史悠久,是中国古代早期文化发祥地之一。早在更新世晚期(距今约1万年以前),就有人类在这里繁衍生息。7000年前,这里产生了新石器时代的白石文化。古为东夷族地,夏朝时东夷族在此建国,商、西周、春秋时为莱国地,战国属齐,秦代属齐郡,汉代为东莱郡,晋为东莱国,南北朝为东莱、长广、东牟郡,隋为莱州,唐宋元为登州、莱州,明清为登州府、莱州府。公元1398年(明洪武三十一年),为加强海防,明政府在此设奇山守御所,这是烟台最早的城市雏形。在北山筑烽火台,又称“狼烟台”,烟台由此而得名。
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