我校目前开设幼儿保育、机电技术应用、计算机应用、动漫与游戏制作、会计事务、国际商务、旅游服务与管理、艺术设计与制作、服装设计与工艺9个专业。其中，服装设计与工艺、学前教育专业为山东省品牌专业，学前教育、服装设计与工艺、会计电算化和机电技术应用专业为烟台市示范性专业，服装设计与工艺专业、机电技术应用专业为省级现代学徒制试点专业。

幼儿保育专业：通过多年积累和总结，建设了适合学生发展的人才培养模式。坚持以“立德树人”为根本任务，以“德技双优”为育人目标，通过以“晒”促教，以“晒”促学的“晾晒式”教学，在“晒”中实现“教学相长”，加强对学生优良品质的正向引导，对教学基本功的千锤百炼，学生在技能大赛、组织能力提升、实习实训等各方面都取得了长足进步。为构建良好的工学运行新机制，深化校企合作内涵，专业部与烟台市级机关幼儿园等近30所市级以上示范性幼儿园及早教机构建立合作关系，打造了“实训与培训同步，服务与就业链接”的园校合作模式，专业实训全程贯通。园长们进课堂、办讲座、主持专业研讨、参与技能考核，园所成为师生能力提升的第二课堂。近40年来，专业部已累计向社会输送优秀毕业生6000余人，走上园长等领导岗位的就有近百人，成为烟台幼教名副其实的人才储备库。

会计事务专业：紧贴市场需求，立足于高素质、技能型人才培养定位，引入企业真实业务入驻“会计梦工厂”实训中心，形成了覆盖专业就业岗位群工作流程的“课堂实训、综合实训、顶岗实习”三级递进的实践教学体系。并先后与金卓会计事务所、财智未来教育科技有限公司签订了顶岗实训协议，选拔优秀在校生到企业顶岗实习，真正做到理论和实践相融合。该专业设有智能财税“1+X”证书试点项目，探索“岗课赛证”融通新模式，努力推进三教改革新发展。

国际商务专业：精准对接行业企业岗位标准，结合行业企业发展态势，精准培育产业技能人才，培养学生创新精神和创业能力。构建了基于创新创业教育的梯度化专业课程体系，全面提升专业技能，强化职业能力与素养。依托校企合作平台，建立电商直播实训基地，在真实岗位开展实习实训，拉近学生技能提升与岗位需求的距离。同时发挥本专业技能优势，通过电商平台，服务区域经济发展。

服装设计与工艺专业：齐全的办学层次，涵盖“3+4”中职本科贯通培养班、“三二连读”大专班和“职教高考”中专班三个办学层次。“学研互促”的教学模式，依托名师工作室，专业学习和产品研发互相结合、互相促进，通过前期的专业学习和积累，在学生达到一定的专业要求后，引导学生进行产品的设计和研发。同时，在研发中，有针对性地提高学生的创新能力。

旅游服务与管理专业：校企一体培养，与北京翔宇航空集团合作办学，每学期企业技术骨干到校教授岗位课程，校企共同参与学生培养的全过程。“三维交互”教学，理、技、实三维一体，理论传授、技能训练和顶岗实操相互融合，学生专业基础和专业技能齐头并进，知识素养和实践能力共同提升，深入培养技能精英。

机电技术应用专业：秉承“德技并修，校企双育”的培养理念，按照“三依托，六对接”校企合作模式，积极探索“3+2+1”学徒制人才培养模式，将品德养成系列教育融入人才培养全过程，培养大量的优质毕业生服务于电子信息化产业，职业技能大赛屡创佳绩，逐渐成长为烟台市电工电子技术专业的龙头专业；建立“岗课一体，赛证融通”课程体系，参与编写山东省机器人技术应用教学指导方案，引入工业机器人集成应用“1+X”证书考核试点，融入行业企业标准，建立可赛、可证、可岗专业课程体系；组建职教高考教学团队，助力职教升学教育，打开中职学生的成长空间。让中职学生就业有能力、升学有优势、发展有通道。

计算机应用：以校企合作为依托，侧重计算机基础技能培养，强化信息技术岗位能力应用，培养学生掌握计算机系统与信息处理知识，具备信息技术服务的基本素养，掌握数据库管理、数据处理、数据服务应用的能力，可从事信息技术产业、信息采集、处理及分析等工作。

动漫与游戏制作专业：以绘画为基础，以数字技术为载体，全面实施“项目制作式”、“岗位体验式”等教学模式，将职业素养、专业基础、核心技能、生产科研有机融合，形成“工作环境、生产任务、过程管理、项目作品”全真化教学，使学生具备会创作、能制作、可运营的实战能力。

艺术设计与制作专业：以绘画为基础，设计理论为导向，以“制图实训室”“软件实训室”“版画实训室”“水彩工作室”“陶艺工作室”为支撑，校企双师联手，培养学生在室内设计、影视特效化妆、平面设计与制作等方向的审美素养与设计创意能力。

2021年毕业生数量540人，就业率100%；2022年毕业生数量637人，就业率98.12%；2023年毕业生数量934人，就业率97.64%。