厨房不仅是美食的诞生地，还是一个“隐藏”的小药铺！藏在厨房里的“中药”，您知道几种呢？今天就由疾控小编带您一起来聊一聊“药食同源”之厨房里的中药，这样便可以在做饭时，结合自身情况选择，通过食疗调理身体平衡，达到治未病、缓解症状的效果。
（一）葱
葱是我们日常饮食中最常见的食材之一。它除了能为饮食增添风味之外，还具有发表通阳、解表发汗的功效，可用于治疗风寒感冒。现代研究表明，葱具有解热、祛痰、促进消化吸收、抗菌、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖的功效。
（二）姜
俗话说，“妙用生姜，胜得良方”。生姜是我们日常生活中常见的调味品，它性温味辛，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效，可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等症，被称为“呕家圣药”。
（三）蒜
大蒜既是日常必备的调味食材，又是强身治病的良药。其味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有解毒杀虫、消肿、止痢的功效，内服可治疗泄泻、痢疾等，外用可治疗痈肿疔毒、疥癣等。对于痈肿初起，用独头蒜切片，贴于患处，再以艾火灸之，可消肿解毒。此外，常食醋浸大蒜，能健脾温胃、增强食欲，可治疗胃脘冷痛、饮食不消、食欲减退等。
（四）草果
草果性温味辛，归脾、胃经。具有燥湿温中、截疟除痰的功效，用于寒湿内阻导致的脘腹胀痛、痞满呕吐，以及疟疾寒热、瘟疫发热等。气虚或血亏者，无寒湿实邪者忌服。
（五）花椒
厨房里的“麻味担当”，花椒性温味辛，归脾、胃、肾经。具有温中止痛、杀虫止痒的功效，内服可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛；外用治湿疹、阴痒等症。口嚼花椒可以有效缓解牙痛。将花椒与食盐炒后敷于腹部可以缓解腹痛、痛经属虚寒证者等。阴虚火旺之人及孕妇不适宜服用花椒。
（六）八角茴香
八角茴香入药具有温阳散寒、理气止痛的功效，用于寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛等。选购八角茴香的时候一定要注意区分正品八角茴香及其伪品莽草。需要注意的是，八角茴香食用过量会损目发疮，有虚火的人不建议食用。
（七）肉豆蔻
肉豆蔻具有温中行气、涩肠止泻的功效，用于脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐等症。但是食用过量会导致眩晕、呕吐和恶心。
（八）白芷
白芷具有散寒解表、祛风止痛、宣通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓的功效，用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕、鼻鼽、鼻渊、牙痛、带下、疮疡肿痛等症。白芷作为调味品可以很好地祛除牛羊肉腥味。
（九）丁香
丁香具有温中降逆、补肾助阳的功效，用于脾胃虚寒导致的呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛，以及肾虚阳痿等。需要注意的是，丁香和郁金不能同时使用。
（十）肉桂
肉桂性大热、味辛、甘，归肺、脾、心、肝经。肉桂具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的作用，用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经闭经等症。有出血倾向者及孕妇慎用，且不宜与赤石脂同用。
打印
关闭