一、为什么要提倡“减盐”？
食盐是我们日常饮食中不可缺少的调味品，但随着越来越多的研究发现，高盐饮食会对身体健康造成一些危害，减盐也逐渐成为了不少消费者的共识。随着经济生活还有社会的发展，现在慢性病发病率居高不下，尤其是跟高盐饮食有关的高血压和脑卒中等疾病。控制食盐的摄入量，对高血压的防治、降低高血压的患病率、降低血压的水平等，是一种很有效的措施和方法。
二、薄盐酱油真的有减盐吗？
薄盐酱油实际上是把盐含量降低了，同时钠含量也降低了。与普通酱油相比，同等用量的减盐酱油在钠含量上确实有所减少。两种酱油在原料上的差异不大，但不同的厂家，根据酱油酿造工艺不同，含盐量降低的程度也有一些差异。一般情况下，薄盐酱油比普通酱油的含盐量降低约10%到30%。
三、薄盐酱油能达到减盐效果吗？
很多人在使用薄盐酱油时，发现薄盐酱油的味道比普通酱油要淡一些，本来是想着低盐，可酱油却越放越多了……那么，薄盐酱油的用量该如何掌握呢？薄盐酱油的含盐量确实比普通酱油低一些，因此味道也会淡一些。如果一味追求口味，烹饪时放多了量，依然达不到低盐饮食的效果。根据中国居民膳食指南的建议，健康成年人每天的盐摄入量不应超过5克。因此，生活中想做到真正的低盐，是需要总量控制，而不是使用低盐调味品就万事大吉了。
四、哪些方法能够更好帮助减盐？
日常饮食想做到真正的减盐或减油，可以在家庭烹饪时使用定量盐勺和定量油壶。这样就能在使用盐和酱油上稍加节制。另外，还可以借助适量辣椒、大蒜或者是醋等调味品，为食物提味，逐步摆脱高盐口味，适应少盐的口感。此外，专家还提醒我们，还要注意识别食物中的“隐形盐”，少吃高盐食品。
警惕下面这些食物里的“隐形盐”：
咸鸭蛋、咸坚果，包子等面制品类，罐头制品，加工豆制品，咸菜酱菜类，薯片饼干类，咸鱼虾等海鲜。
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