一、食品学校安全应急预案工作原则
1、全程预防、全程控制。在学校饮食环节中发生食源性疾患，造成学校师生食物中毒或其它食品安全事故时启动《应急处理预案》。
2、明确职责、落实责任。学校要按照“校长统一领导、分管校长具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级负责，各司其职。
3、科学决策、群防群控。各班要建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4、及时反应、快速行动。各班对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
二、食品学校安全应急预案应急领导小组及职责
1、学校成立教育系统食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。应急处置领导小组的组成及职责如下:
组长: 贾振兴 松山学校党支部书记、校长 13583585326
职责:全面负责学校食品安全及事故的处臵工作，及时听取事故的情况报告，视情况做出启动应急预案的决定。
组员:
石建华 教学副校长 13791171860
潘忠文 总务副校长 13791165798
路畅通 党支部副书记 13963863545
王郁森 小学副校长
邱家良 食品安全管理员
职责:负责事故的现场救援、调查处理和善后等工作。
3、指挥部下设办公室，负责日常工作。办公室主任由王东平同志兼任，教导处人员为成员。联系电话:15726551381。
2、一旦出现学校食品安全突发事件，由总指挥启动以下各职能小组，全力投入事故处理工作。
(1)应急指挥小组
由领导小组成员组成。其职能主要有:
①迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态发展，并研究事故处理的具体策略；贾振兴负责。
② 尽早向上级教育行政部门和地方政府汇报情况；路畅通负责。
③组织力量并全程指挥其它各职能小组投入工作。（石建华负责）
④密切配合医疗、公安等机构对事故的处理工作，认真执行上级教育行政部门和政府的有关指示。（潘忠文负责）
⑤负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任。（路畅通负责）
⑥保存好伙房的饭菜留样，以备有关部门检测化验。（邱家良负责）
(2)医疗救援小组
组 长:王郁森
成 员:当日值班老师
主要职责:
①立即组织护送受伤人员去医院救治；
②配合医院的救治工作，追踪了解伤情或病情动态； ③接待受伤人员家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。
(3)现场控制小组
组 长:王东平
成 员:当日值班的所有老师
主要职责:
①控制现场，维护秩序，劝离无关人员，防止发生混乱局面；
②排查其他受伤害人员，组织力量送往医院；
③接待家长，做好解释说明及思想工作；
④组织疏散群众，不围观、不拥挤，防止学生慌乱、散失，维护学校秩序；
⑤调查事故起因，掌握第一手资料。
(4)后勤保障小组
组 长:路畅通
成 员:全体后勤人员
主要职责:
①做好医疗救治、现场控制等工作的联络和后勤支援工作;
②配合医疗、防疫等机构进行现场消毒、取样分析等工作;
③做好上级来人和家长的接待工作，必要时为上级工作组现场办公做好后勤服务工作。
(5)信息资料小组
组 长:石建华
成 员:学校信息采集员
主要职责:
①事故过程的各种文字、图像信息资料采集，撰写书面报告，整理取证材料，做好相关数据的分类统计、分析工作，及时提供各种资料;
②及时形成完整的书面材料逐级上报;
③积极妥善做好媒体采访报道工作。
三、食品学校安全应急预案运行体系
1、监测
各班要建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，及时研究分析食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。
2、预警
各班、各食品安全小组各成员应当按照各自职责，加强对学校卫生和小卖部消费等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。对学校所发生可能导致重大、较大、一般食品安全事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作。
3、报告
(1)责任报告人:王东平。
(2)报告时限及程序
A.初次报告
发生突发食品安全事件后，必须在第一时间(事件发生后半小时内)向学校进行初次报告。
学校接到报告后半小时内，及时松山市场监管所和栖霞市教育和体育局。
B.进程报告；（牟肖冀、林志涛负责）
学校必须每天将事件发展变化情况报告栖霞市教育和体育局。并在事件结束后，及时将事件处理结果报告栖霞市教育和体育局。
(3)报告内容
A.初次报告内容:
必报内容:事件发生的时间、地点、造成伤害的人数。 选报内容:事件初步性质、发生的可能原因等。
B.进程报告内容:
事件控制情况、中毒人员治疗与病情变化情况、造成事故的原因、已经或准备采取的整改措施等。
C.结案报告内容:
事件处理结果、整改情况、责任追究情况等。
4、举报
任何单位和个人有权向市食品安全委员会办公室、市教育局投诉举报学校食品安全事故、隐患，对学校及相关人员不按照有关规定履行食品安全事故监管职责的行为有权进行投诉举报。
5、通报
食品安全事故发生后，有关部门之间应及时通报。 通报方式：
(1) 市教育和体育局接到学校食品安全事故报告后，及时向市市场监督管理局、疾病预防控制中心、食品安全委员会办公室报告。
(2)市市场监督管理局等单位接到报告后，经确认后向市政府报告，对有蔓延趋势的还应向相关食品安全综合监管部门通报，加强预警预防工作。
四、食品学校安全应急预案后期处理
1、善后处理（路畅通负责）
学校按照所发生事故等级做好对食品安全事故的善后处理工作，尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响师生，恢复正常教学秩序，保持社会稳定。
保险机构要及时开展应急救援人员保险受理和参保受害人员保险理赔工作。造成食品安全事故的责任单位和责任人应按有关规定对受害人给予赔偿。
2、责任追究
市教育和体育局会同有关部门对所发生的食品安全事件进行调查，对有关责任单位和责任人，依法追究行政责任。
3、总结报告(路畅通负责)
食品安全事故善后处臵工作结束后，学校应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，在规定时间报市教育和体育局。
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