生活中“多喝热水”成了万能法宝。肚子疼，喝热水；感冒了，喝热水......但是，你知道吗？其实喝热水也是有危险的，甚至可能引发食道癌。
一位消化系统专业的教授曾讲到，小时候，他老家食道癌的发病率非常高，那是因为那时物质比较贫乏，当地的百姓都会在家里用大缸腌菜，这样的环境下导致很多人养成了一个饮食习惯就是用热粥就着腌制的咸菜吃。其实，腌菜含有亚硝酸盐，过烫的热粥会导致黏膜烫伤，致使食管黏膜上皮增生，久而久之容易产生病变。那哪些因素容易导致食道癌呢？
1. 饮食习惯：长期食用腌菜或霉变食物，这些食物中含有大量的亚硝酸盐和黄曲霉素，会对食管粘膜造成化学损伤，从而诱发癌变。此外，食物过硬、过热，进食过快等不良饮食习惯也可能引起慢性刺激、炎症、创伤等，进而增加食道癌的风险。
2. 营养摄入不足：缺乏新鲜水果、蔬菜和动物蛋白的摄入或者缺乏钼、铁、锌、氟、硒等微量元素以及维生素A、B2、C等，都可能导致食道癌的发病风险增加。
3. 烟酒：长期大量吸烟和饮酒是食道癌的重要诱因。烟草中的致癌物质和酒精的代谢产物乙醛会对食管粘膜造成损害，从而增加癌变的风险。
4. 遗传因素：食道癌的发病具有一定的家族聚集性，可能与遗传易感性有关，有家族史的人群应该更加注意预防。
5. 其他因素：如亚硝胺类化合物的慢性刺激、炎症与创伤等也可能与食道癌的发病有关。
为了预防食道癌，建议保持健康的饮食习惯，多吃新鲜水果、蔬菜和富含蛋白质的食物；避免吸烟和饮酒；注意口腔卫生；有家族史的人群应该定期进行体检和筛查。
打印
关闭