一、食品采购要点
选购食品时，优先选择正规超市、农贸市场等固定场所，确保食材来源可靠。查看食品包装是否完整、有无破损，注意生产日期、保质期和食品配料表，拒绝三无食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。挑选新鲜蔬果时，选择表皮完整、色泽正常、无异味和虫蛀的；购买肉类要查看检疫合格证明，选择肉质紧实、有弹性、无异味、色泽红润的产品。
二、储存小窍门
粮食类应存放于干燥通风处，防止霉变，必要时可使用密封容器。蔬菜类适宜冷藏保鲜，叶菜类用保鲜膜包裹根部以延长保鲜期；根茎类蔬菜可置于阴凉干燥处。肉类若短期食用，可冷藏保存，长期则应冷冻，但要注意避免反复解冻。
三、烹饪关键步骤
烹饪前要洗净食材，肉类、海鲜类应与蔬果分开清洗和处理，防止交叉污染。烧熟煮透是保障食品安全的重要环节，尤其是肉类、蛋类和海鲜等食品，确保食物中心温度达到 70℃以上，避免食用半生不熟的食物。烹饪后，熟食应尽快食用，剩余食物需及时冷藏，再次食用前要彻底加热。
内容来自网络。
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