古人将白露分为三候：
一候鸿雁来，鸿雁二月北飞，八月南飞。
二候玄鸟归，玄鸟即燕子，白露时节开始集体朝南迁徙；
三候群鸟养羞，诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
文化习俗 赏菊 在白露时节，菊花开出了最美的花朵，因此古人把白露日称为“菊节”，这也成了中国的传统节日之一。如今，在白露时节，人们常常会去赏菊，拍照留念，感受秋的美好。 寻清露 我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”在白露日的清晨将植物上的露水收拢，静置之后，可用以擦眼、烹茶、煮酒。古人认为露水对身体的滋养效果因其附着的植物特性而异，比如百花露可以养颜，百草露可止消渴，柏叶露可以明目等。因此，收清露成为白露最特别的一种仪式。 秋兴 白露斗蟋蟀在宋代就颇为流行，至明清，风气更盛。《清嘉录》记载：“白露前后，驯养蟋蟀，以为赌斗之乐，谓之‘秋兴’，俗名‘斗赚绩’。”彼时人们“提笼相望，结队成群”，称蟋蟀为“将军”，相互斗乐。 饮食起居 吃白露糕 在中国的南方地区，白露节还有一个很受欢迎的传统习俗，那就是吃白露糕。有的地方还会在白露这一天制作一些特别的传统糕点，如桂花糕、红豆糕等。吃糕有长命百岁之说，被认为可以远离疾病，延年益寿。 饮白露茶 白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。 采十样白 在浙江温州一带，尤其是苍南、平阳等地在白露之日有采“十样白”（也有“三样白”的说法）来煨乌骨白毛鸡（或鸭子）的习俗。“十样白”就是十种带“白”字的中草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参。 节气养生 三忌 忌赤膊裸体，白露是一年中温差较大的节气。俗话说：“处暑十八盆，白露勿露身”，意思就是，处暑依然炎热，需要每天用一盆水洗澡，十八天之后，到了白露，就不能赤膊裸体了，以防着凉。忌吃辣，“防秋燥 保阴津”是白露时节的养生准则，白露时节，秋燥严重，最容易消耗人体的津液。切忌饮食上的放纵，少吃辛辣食物。可适当食用当季新鲜多汁的果蔬，如雪梨、鸭梨、萝卜、黄瓜、西红柿、葡萄、香蕉、广柑、椰子、枣、豆浆等，以及芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔润食物，益胃生津。忌过度进补，“贴秋膘 宜清补”，贴秋膘要适度，秋季，人的脾胃最是虚弱，过度进补易造成消化不良，切忌暴饮暴食。可选用海参、甲鱼、鸭肉、蛋、银耳、莲藕、山药、莲子、芡实、大枣、豆类及豆制品等进行适当的饮食调养。 三宜 宜吃梨，梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解秋燥，醒酒解毒。生梨性凉，脾胃较弱的人，可以熬制成冰糖炖梨水。宜吃枣，大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、抗过敏、提高免疫力的功效，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是秋季的补养佳品。宜吃龙眼：福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼既可益气补脾，也可养血安神，白露时节服用，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等。
打印
关闭