龙口市芦头镇芦头中学食品安全事故应急预案
为了有效应急处置校内可能发生的食品卫生安全事故，确 保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成 的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促 进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责
1.机构设置 （1）领导小组：学校成立应急小组，由学校主要领导任组 长、副组长，成员由总务处、级部主任、班主任等组成。具体 情况是： 组长：慕春禄 副组长：孙庆飞 成员：级部主任各班主任 ⑵医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就 近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时 果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情 况，做好秩序维护等工作。
2.机构职责 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急 救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改 措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和 8 反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评 价。 根据工作计划和领导小组的安排，在学校有计划、有组织 地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作 的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情 况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展 1.完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上， 对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2.强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生 制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期 的督查，督查结果以通报。
3.落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，食堂管理 人员为第一负责人。
4.加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教 育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识， 增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5.添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品 卫生设施的配备。
三、事故应急处理
1.报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具 体为：师生发现少量（5 人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻） 8 及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报 告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或 出现 5 人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领 导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府 报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理 中根据实际情况建立定时报告制度。
2.救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由 校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案，按照预备方案， 各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻 查事故原因，排查发病人员，并建立动态姓名册，防止遗漏。
3.医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，立即向 就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医 疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医 疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4.联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时 与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。 做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络 处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工 作。
5.病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立 即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调 8 度，具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7.信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程 中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇 报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的 误解。
四、事故责任追究
1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3.对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺 利实施的行为进行严肃追究。
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