1.护理。创建于1951年，教育部“1+X”证书制度试点专业、山东省品牌专业、全国护理职教联盟理事长单位、全国“标准化病人”教指委副主委单位、全国“标准化病人”实践教学示范基地、华夏急救培训联盟应急救护培训基地。是中央财政支持的实训基地建设项目，获批省精品资源共享课2门。建有护理实训中心，拥有客观结构化临床考试系统（OSCE），实现护理教学与国际接轨。拥有省级教学团队2个、省级名师工作室1个、省青年技能名师3人、全国职业院校技能大赛评委2人、省特级教师1人。护理专业教师在全国卫生职业院校微课大赛、全国护理专业教师技能大赛、省教学能力比赛、市优质课比赛中多次获得一等奖，参与山东省中等职业学校护理专业教学指导方案的制定。近年来，护理专业学生在全国职业院校技能大赛中表现优异，连续八年蝉联护理省赛冠军，连续八届获护理国赛11枚金牌。

2.药剂 (药学)。创建于1971年，是教育部和山东省现代学徒制试点专业、教育部“1+X”证书制度试点专业、省职业教育“十、百、千工程”建设骨干示范性专业、省食品药品专指委成员单位、省卫生专指委药学分委会副主委单位。拥有与企业生产场景完全一致的模拟药店和学校医院药房等校内实训场所，实现了教学过程与生产过程对接，提高了人才培养的针对性。实施现代学徒制人才培养模式，实行校企双主体育人，有力地促进了行业、企业参与职业教育人才培养的全过程，实现了课程内容与职业标准对接，提高了人才培养质量。拥有市级教学团队1个。教师先后有60人次参加各级各类教材编写(主编18人次)，在全国青年教师技能大赛、中国职教学会微课大赛中获多项一等奖，牵头完成教育部中职药剂专业教学标准的制定，参与山东省中等职业学校药剂专业教学指导方案的制定，获省、市教学成果一等奖各1项，承担省级课题2项、市级课题7项，发表SCI收录论文2篇、北大核心期刊1篇，拥有国家专利2项。学生在职业院校技能大赛中获得多个奖项。

3.医学检验技术。 创建于1971年，是烟台市示范性专业、中华医学会烟台病理分会主委单位。教师主持省职业教育技艺技能传承创新平台1项，参加全国职业院校教师技能大赛、省职业院校微课比赛、市职业院校信息化比赛等多次获得一等奖。拥有现代化程度较高的800速全自动生化分析仪、全自动五分类血细胞分析仪、OLYMPUS BX53摄像显微镜等先进的教学设备，投资110万元建立了现代化的形态学互动实验室。该专业紧密结合区域经济发展，依托学校医院，实施教学做一体化教学模式，有效提升了学生的岗位胜任力。自2015年以来，该专业学生积极参加各级各类技能大赛，成绩优异，获省级三等奖以上50余项，其中国赛团体一等奖5项，个人综合一等奖14项。

4.医学影像技术。创建于1971年，是省“3+4”对口贯通分段培养试点专业、省校企一体化合作办学示范专业，全国和山东省卫生专指委医学影像技术专业分委会副主委单位，市示范性专业，市医学影像技术专业联盟牵头单位。拥有兼具教学实训与医院临床于一体、国内领先的DR摄影、胃肠透视、双螺旋CT扫描、DSA、超声检查等真机及模拟设备的实训室构成的医学影像中心。该专业拥有省级教学团队1个，省名师工作室1个、烟台市科技拔尖人才1名。教师获市教学成果一等奖、二等奖各1项，省教学成果二等奖1项。牵头开发了山东省中等职业学校三年制和五年制医学影像技术专业教学指导方案，参与教育部中职医学影像技术专业教学标准的制定。学生在行业举办的全国职业院校技能大赛上表现优异，获得一等奖10项。

5.口腔修复工艺(口腔医学技术)。创建于2001年，是教育部、山东省现代学徒制试点专业，中华口腔医学技术高校联盟成员单位，拥有省精品资源共享课1门。专业教学设备先进，实训条件完善，拥有先进的3D打印设备和CAD/CAM数字化口腔实训室。教师主持省职业教育技艺技能传承创新平台1项，主持莱阳市工匠孵化工作室1项，参与山东省中等职业学校口腔修复工艺专业教学指导方案的制定，参与教育部中职口腔修复工艺专业实验实训设备装备标准的制定。课题获得省科技进步二等奖1项。获得国家专利2项。教学中实施产教融合、校企合作，积极推进工学结合、知行合一，获批省现代学徒制试点专业。近年来，学生在全国职业院校技能大赛中获得多个奖项。

6.康复技术专业。初建于2001年，随着我国老龄化社会的到来，为满足人们对疾病康复、生活质量等方面的追求，经烟台市教育局批准、省教育厅备案，于2018年恢复开办，是教育部“1+X”证书制度试点专业。本专业主要开设运动疗法、物理因子治疗技术、作业疗法、言语疗法、社区康复、中国传统康复疗法、常见疾病康复、康复评定技术等课程。拥有价值100多万元的先进康复设备。2021年，首次参加山东省职业院校康复技术专业学生技能大赛，获中职组团体三等奖1项，个人二等奖3项。据统计，我国残疾人超8千万，60岁以上人口2亿多,对康复治疗师的需求供不应求。作为一门促进伤患者和残疾人身心功能康复的学科，康复技术专业人才需求旺盛、就业市场广阔，毕业生主要面向综合医院康复科室、基层医疗卫生机构、社区卫生服务中心、残联及社会福利院康复机构等。

7.中药。中医药学是中华民族的伟大创造，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙，为中华民族繁衍生息作出了巨大贡献，对世界文明进步产生了积极影响。近年来，山东省各级政府和中医药主管部门十分重视中医药的发展，尤其是新冠肺炎疫情发生以来，中医药发挥了积极的作用，中药在疾病预防、治疗、防止病情由轻转重、缩短住院时间等方面显示出确切功效。2021年学校顺应形势，在充分调研的基础上，经烟台市教育局批准、省教育厅备案开设中药专业，以加强中药专业人才培养，提升中药专业服务经济社会发展能力。

学校目前拥有省内外实习基地53个，实习资源充足，满足专业发展需求。推行实习就业一体化模式，举办各类实习就业双选会，引导学生积极参加春季高考、普通专科升本科考试，促进毕业生充分就业。积极拓宽学生就业渠道，开发海外就业市场，已顺利引导72名毕业生到日本、韩国留学和就业。