为了保证食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生员工身体健康，根据法律法规、上级文件精神和我校的实际情况，特制定本预案。
一、预防措施
1、食用定型包装食品时，要查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。
2、不要饮用未经煮沸的生活饮用水。
3、养成良好的个人卫生习惯，进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。
二、应急指挥机构
莱阳市和平小学食品安全应急处理工作领导小组
组 长:王李莉18562197203
副组长:丁 宝13963882727
组 员:李金芝 15106571377 姜丽微13806452840
葛海涛 18562197205 李 玲13655440121
吴佳祺 15668051775 邹莎莎15615452155
张 华 13853529765 崔晓彤15615857856
刘 帅17862000382 迟 骋18865633658
李艺青18353507735 孙竹青13220936071
刘晓娜15688504792 梁雅倩15589566325
高 睿15621059995 王小朴13589701380
刘昱慧15275571722 田 雪13105247618
刘美君13405459098 董淑波15553581898
于成娟13953540411 韩旭妍15065750712
学校食品安全突发事件应急处置指挥部由校长王李莉任总指挥，丁宝副总指挥，其任务主要是对各类人员实行统一领导，统一组织，统一指挥，协调作战。指挥部下设4个小组。
通讯联络组，姜丽微负责。主要任务是及时联络相关人员，并向有关部门汇报事态发展情况。
医疗救护组，李玲负责。主要任务是对中毒人员进行应急处理，并配合专业医务人员救治中毒人员。
警戒保卫组，葛海涛负责。主要任务负责事故现场警戒，维护事故现场，等待有关部门人员到场。
后勤保障组，丁宝负责。主要任务是负责物资供应。
三、应急程序
1、及时救治病人
发现师生有食物中毒或疑似食物中毒现象时，由班主任或学校指派的教师及时送到医院予以救治，立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市上级主管部门报告。
2、及时逐级报告
一旦发生食物中毒，首遇教职工应及时向校长、副校长报告，学校则向市教育主管部门、市市场监管部门、市卫生部门、市公安部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则要向公安部门报告。
3、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
4、如实反映情况
学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、食堂管理人员、值班教师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
5、对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒原因，方可对引起中毒的食物及时进行处理，并按要求进行消毒。
四、善后处理及责任追究
1、善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。
2、责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。
3、事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。
附：相关电话号码：
学 校：7297035
莱阳市教育和体育局：7262555
莱阳市市场监管局：7800508
莱阳市卫生健康局：3367038
莱阳市市公安局：110
急 救：120
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