一、制定背景
为贯彻落实我市关于链长制工作部署，加快推动我市食品产业提档升级，巩固提升食品产业竞争优势，培育形成经济发展新动能，市农业农村局组织精干力量在走访、调研、召开座谈会等基础上，牵头起草了《烟台市食品产业链“链长制”实施方案》（以下简称《方案》），并征求有关部门和单位意见，经市政府分管领导审定同意后予以印发。
二、决策依据
根据《烟台市人民政府办公室关于印发烟台市实施重点产业链链长制工作方案的通知》（烟政办发〔2021〕21号），为加快培育全市食品产业链式发展，抢占产业发展制高点，结合我市实际，制定烟台市食品产业链“链长制”实施方案。
三、出台目的
充分发挥农业资源丰富、食品加工产业基础雄厚等优势，着力打通产业链、完善供应链、升级消费链、连接市场链、提升价值链，推进食品产业标准化、集群化、品牌化、链条化建设，提升我市食品产业核心竞争力，推动我市食品产业全产业链高质量发展，擦亮我市“中国食品名城”名片，以产业振兴，助推乡村振兴。
四、重要举措
《方案》明确了我市食品产业发展的目标和工作举措：
（一）工作目标
力争到2025年，做强百亿级企业6家，培育营业收入过200亿的园区1个，建设省级创新平台6个，全市食品产业产值达到1400亿元，进一步推动我市食品产业提档升级。
（二）主要工作举措
1.优化食品产业发展布局。结合我市实际，提出重点培育苹果（果蔬加工）、花生（食用植物油、调味品）、白羽肉鸡、生猪、龙口粉丝、宠物食品、预制菜等“6+1”产业链，依托优势特色产业集群和龙头骨干企业，聚焦研发、饲养、精深加工等环节，推动产业链集群建设，提升市场竞争力。一是推动果蔬品种改良和推广，加强鲜食和加工等项目建设，推进果蔬处理和精深加工，支持建设一批苹果深加工企业，提高果蔬加工和综合利用水平；研发特色调理食品，推动果蔬全产业链提升。二是培育花生种植加工企业，建设花生特色品种繁育基地，推进花生精深加工，打造花生优势产业集群；强化复合调味品开发等科研攻关。三是开展技术攻关和集成示范，提高先进化水平，加强繁育、饲料、屠宰等种禽全产业链建设，打造“国家级禽蛋（白羽肉鸡）批发交易市场”。四是推动生猪产业基地建设，培育现代化生猪产业服务体系，推动规模化、工厂化、智能化养殖模式创新。五是推进豌豆、白蛋白等精深加工，延伸粉丝产业链条，加大招引力度，打造休闲、科普、康养一体的综合发展模式。六是加大宠物产业支持力度，推动宠物食品加工基地建设，促进宠物、文旅、教育等多业态融合发展。七是推动预制菜原料基地建设，搭建产销对接平台，加强校企产学研合作，推动预制菜标准制定，培育“烟台预制菜”区域公用品牌。
2.推进园区项目建设。明确产业定位，完善园区规划，加大项目招引力度，打造产业发展新平台。强化金融服务、品牌打造、全产业链服务，建设预制菜产业园、食品产业集中发展区，推动金融、电商、冷链物流等配套产业提升；推动科技创新项目建设，打造齐山镇胶东烟薯交易中心，推进种植、加工、物流等粉丝全产业链体系建设；加大招才引智力度，推进宠物产业研究，打造现代化研究中心。
3.完善工作推进机制。建立“链长+链办+协会+基金+轴心+节会+平台体系+配套政策+专业化团队”的工作机制，明确链长、链办、领建区市、关联区市、链主企业等各方工作职责，推动成立产业协会，设立产业发展基金，设立产业发展轴心区，举办有影响力的专业会议，整合平台资源，发挥政策引领作用，强化人才保障，建立健全食品产业全产业链标准体系。提出综合决策、部门联动、协调调度、督导推进、链主领航等五项工作机制。
五、政策咨询部门及联系方式
负责部门：烟台市农业农村局 烟台市食品产业链办公室
联 系 人：刘 学
联系电话：0535—6691964
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