基本情况：尚德中学，专职劳动教育教师3人，兼职劳动教育教师10人，校内劳动教育基地1处，校外劳动教育基地2处。
一、课程开课情况。
学校根据课程设置要求，初一至初三每周1课时。学校以课堂教育为主，形式有：家务劳动、公益劳动与志愿者服务、生产劳动。
二、基地建立情况。
尚德中学以综合实践团队建设为抓手，着手创建学校实践教育特色，打造实践教育特色品牌。开辟蔬菜园为学生建立“开心农场”。我们充分利用校内空地，开辟出“蔬菜园”“作物园”“花卉园”“果园”“葫芦园”等，建起了自己的“开心农场”，学生们从了解农作物开始，自己播种，自己劳作，学习劳动知识，掌握劳动技能，收获成长与快乐。尚德中学校外活动基地在北五路薪火创客空间。
1.经费投入情况。学校年度经费共投入约281万元，用于劳动教育方面的为12940元。
2.选用教材情况。学校选用劳动教育教材为：初一至初三使用北京师范大学出版社出版的《劳动实践指导手册》
3.学校实施方案。尚德中学以新课标为契机，不断加强学生参与劳动、认同劳动、热爱劳动、崇尚劳动、尊重劳动的品质，系统化的实施了“以劳树德、以劳增智、以劳育美”为内容的“德智美”全景化劳动教育课程，给孩子们创设系列化、多元化的劳动内容，以“劳动助成长”为引领，扎实推进劳动教育进程，充分发挥“校内、家庭和社会”的育人功能，打造育人共同体，形成积极、健康的劳动教育氛围，构建具有区域特色的 “技能精通、岗位互通、家校沟通、资源联通、评价互通”的“三育五通”一体化劳动教育育人体系，真正凸显劳动教育成效，趟出了一条卓有成效的新路子。
4.劳动周方案及佐证材料。劳动周举行劳技之星技能竞赛。通过开展劳技大赛，开设多彩劳动社团活动等形式，丰富校内劳动教育，扎实教育成效。我校定期举行校园劳动之星技能竞赛，通过葫芦手工、井盖安全提醒涂鸦、系鞋带、穿线缝扣、叠衣服、缝沙包、做水果拼盘等一系列劳动技能比拼，推动了学校劳动教育。
5.劳动清单。
三、教学设计。
单元 | 面艺制作 | 单元课时 | 9 | ||
主题 | 《多彩的花卷》 | 总课时 | 2 | 第 1 课时 | |
背景分析 | 对于初中 7 年级的学生来说，他们虽然品尝过不少的中式面食，但他们对中式面食的历史了解还是很少的，对中式面食的制作就更是一窍不通。 | ||||
教学目标 | 让学生初步了解中式面食的特点;掌握南瓜、紫薯等食材的准备;了解面的发酵过程，学会和面，揉面等技法。 通过食材的推备以及和面、揉而等技法教学，培养学生的动手操作能力和团结合作的意识。 通过各色花卷的欣赏和设计，提高学生的审美情趣，使他们充分享受到中国传统民间艺术的独特魅力，从而激发学生们的好奇心，逐步培养创作兴趣。 让学生了解面的发酵过程以及和面、揉面等一些操作手法。 | ||||
评价设计 | 实践活动评价：一.知识学习 二.项目思维 三.工具使用 四.分工协作 （30分钟组装）五.实践总结
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学与教活动设计 |
一、导入: 1.激发兴趣导入本课，引入本节主题 《多彩的花卷》。 2. 通过提问进入本节活动:花卷是我们常吃的一种主食，但亲自动手做可能大家没有尝试过吧?那你们知道花卷的制作流程吗?今天我们就先来做好食材的准备和花卷的设计 二、提出安全与卫生要求 1.安全问题: (1) 在操作时，所有的电器开关均有老师统一控制。 (2)刀具的使用由组长安排，用刀时注意力要集中，在使用刀具或筷子时，切不可随意比划别人，刀具用完后马上放回工具盆。 (3) 在使用蒸箱时要防止熟食烫伤。 2.卫生与纪律要求: (1)进入本活动室前要先检查好自己的个人卫生，如: 不带长指甲，手要洗干净等。进入活动室后，要戴好围裙和帽子，在组长的安排下再次清理操作台面上的卫生。进行操作时，切不可把面粉或水撒到地上。 (2) 学生进入活动室后不准离开自己的座位随意走动，不准随使动别的小组的物品。本次活动使用的所有用具一定要轻拿轻放。 三、指导学生进行操作: 1.教师通过讲解让学生了解花卷的制作步骤(准备食材、和面、发面以及造型设)。 2.教师讲解彩色面团的食材准备(南瓜、紫薯)。 3.学生在老师的指导下清洗南瓜、紫薯。教师注意指导提醒工具的使用安全。 4.把洗好的南瓜、紫薯用蒸锅蒸熟(注意防烫安全提示)。 5.在蒸煮的同时，教师引导学生想象自己吃过或是见过的花卷都有哪些花样，想一想是通过什么手法做出来的(如:揉、搓、等)。 6.看视频，学习更多花样花卷的做法。(如: 蝴蝶、刺猬、猪蹄、玫瑰花等) 让学生小组讨论一下，这些花卷是采用什么样的手法做出来的。 7.发放纸和笔让学生设计自己小组的花卷造型。 8.指导学生把蒸制好的南瓜、紫薯去皮备用。
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学生在老师的安排下，以小组为单位进入活动室就坐。 学生回答老师的提问同时引入本节活动， 让学生明确本节课的任务 学生自读安全提示，了解本节课应注意的安全问题 学生接受卫生教育的同时做好各自的卫生准备工作。(洗手、洗毛巾、搽台面、洗刷工具盆等) 学生明确纪律要求，保证本节课的活动纪律。 | |||
备注 | |||||
四、成长档案。
五、学校成果展。
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