【健康科普】守住三道防线，吃出健康夏季

夏季气温高、湿度大，细菌繁殖速度加快，是食源性疾病的高发季节。为保护您和家人的健康，请注意以下几点：

生熟分开，避免交叉污染。家中刀具、砧板、容器应做到生熟专用，生肉、海鲜等食材不要直接接触熟食、凉菜。冰箱存放时，熟食放上层，生食放下层，避免汁液滴落污染。

生吃蔬果，务必彻底清洗。黄瓜、番茄、草莓、叶菜等可能携带病原微生物，建议用流动清水仔细搓洗，或辅以淡盐水、果蔬清洗剂浸泡后再冲净。能去皮的食物尽量去皮食用。

不吃变质、过期食品。夏季饭菜容易酸败，食用前先看颜色、闻气味。超过保质期的食品即使外观正常也不建议再吃。

生熟分开、洗净蔬果、拒绝变质，守住这三道防线，远离夏季肠道传染病，安心享受美食。