尊敬的王洪海代表：
您提出的“关于挖掘东坡文化资源，建立东坡文化城市联盟的建议”收悉。衷心感谢您对我市文化旅游、城市品牌建设工作的高度关注与深入思考。我局作为协办单位，结合烟台登州东坡文脉、仙境海岸、鲁菜之都、海洋食材等独特禀赋，立足文旅融合高质量发展实际，答复如下：
烟台是苏轼知任登州的“五日知州、千年文脉”之城，拥有苏公祠、海市诗刻、人间蓬莱牌坊等珍贵遗存，《登州海市》奠定“仙境海岸”文化根脉；同时作为中国鲁菜之都、鲁菜之乡、中餐标准化之都，海肠捞饭、鲅鱼水饺等8款美食入选山东省地标美食，海鲜食材与鲁菜技艺全国领先，具备打造“东坡文化+鲁菜美食+仙境文旅”融合IP的独特优势。
一、高标准组建东坡文化城市联盟，打造全国联动平台
（一）优化联盟架构，突出烟台特色定位。协助市烹饪协会、餐饮协会、非遗保护中心，主动对接四川眉山、浙江杭州、湖北黄州、广东惠州、海南儋州、山东诸城等全国东坡文化重点城市，正式组建“东坡文化城市联盟（烟台）”，确立“仙境海岸・山海东坡”主题定位，实行轮值主席、年度峰会、专题协作三项制度，明确烟台作为海洋东坡美食、仙境东坡文旅特色板块核心城市，打造全国唯一以“海洋文化 + 鲁菜美食”为特色的联盟标杆。
（二）健全常态化协作机制。协助建立联盟年度联席会议、城市互访、资源共享、宣传联动四大机制，每年协办联盟峰会暨东坡文化论坛，邀请全国专家学者、城市代表、文旅企业齐聚烟台，围绕东坡文献整理、遗址保护、文旅开发、美食创新开展深度研讨；同步加入全国“东坡行旅”文物主题游径体系，将蓬莱阁、苏公祠、海市公园纳入国家级东坡文化游径节点，提升烟台在全国东坡文化版图中的地位。
（三）搭建数字化共享平台。依托烟台智慧文旅平台，建设东坡文化数字资源库，整合联盟城市东坡文献、诗词、影像、非遗、美食菜谱等资源，实现线上展览、学术互通、成果共享，打造全国首个“东坡文化 + 海洋美食”数字展示窗口，助力联盟资源高效流转。
二、全域打造东坡美食文化品牌，擦亮鲁菜之都新名片
（一）升级东坡美食品牌活动。每年秋季海鲜旺季举办“烟台东坡美食文化周”，建立联盟城市轮值互办机制，互派鲁菜与东坡菜烹饪名师、互换特色食材，联动开展美食展示、技艺比拼、菜品发布、美食品鉴等活动；同步举办中国鲁菜・东坡海鲜美食峰会，发布《东坡海鲜美食创新白皮书》，打造全国性东坡美食文旅IP，与烟台“舞乐山海”广场文化、崆峒胜境开岛运营等重点工作联动，形成“文化+美食+旅游”消费热潮。
（二）构建东坡美食产品体系。深度融合东坡文化、鲁菜技艺、烟台海鲜，在现有东坡鲍鱼、东坡海参、海市东坡宴等 20余款菜品基础上，持续研发东坡对虾、东坡扇贝、东坡鱼丸、仙境东坡宴等特色菜品，推出家常版、宴席版、预制菜版三类产品；筛选烟台老字号餐饮、星级酒店、网红餐厅设立“东坡美食示范店，统一标识、规范菜品、强化推广，让东坡美食成为游客来烟必吃、必带、必打卡的核心产品。
（三）放大海洋美食产业优势。依托烟台海洋食材优势，打造鲁菜手造、海鲜预制菜、东坡主题礼盒三大系列，推动鲁菜从堂食走向便携化、礼品化、产业化；将东坡美食融入烟台旅游卡权益体系，联动景区、住宿、交通等要素，实现“一卡在手，品东坡美食、游仙境烟台”；培育东坡美食网红品牌，借助短视频、直播等渠道，打造全网爆款，提升烟台东坡美食全国影响力。
三、深度挖掘登州东坡文脉，推动文旅融合提质增效
（一）活化东坡文化遗存系统保护。提升蓬莱苏公祠、海市公园东坡雕塑、《登州海市》诗刻石、人间蓬莱牌坊等文化地标，打造东坡文化沉浸式体验区；创排《东坡登州》情景剧、《东坡与海市》实景演出，融入八仙文化、海洋元素，在蓬莱阁、崆峒胜境等景区常态化展演，讲好“五日知州、两状为民、一诗传千古”的烟台东坡故事。
（二）打造东坡主题文旅产品。推出“寻迹东坡・仙境烟台”精品旅游线路，串联蓬莱阁、苏公祠、登州古城、崆峒胜境、养马岛等景点，融合东坡诗词研学、海鲜美食体验、非遗技艺传承；开发东坡文创产品，包括诗词书签、海市文创、东坡美食调料、鲁菜手办等，丰富文旅消费供给；打造东坡研学基地，开展“东坡诗词诵读、鲁菜技艺体验、海洋文化科普”等研学活动，培育文旅消费新增长点。
（三）融入城市文化建设。协助将东坡文化元素融入城市景观、公共空间、文旅标识，在滨海步道、文化广场、景区节点设置东坡诗词碑刻、雕塑小品；结合烟台山文化艺术创作街区、海上世界等重点项目，打造东坡文化展示窗口，让东坡文化融入城市肌理，提升城市文化品位与人文内涵。
四、强化全要素保障，确保联盟长效稳定运行
（一）统筹资金政策保障。协助相关部门整合市区两级文旅、商务、财政、农业农村等部门资源，设立东坡文化城市联盟专项经费，重点保障联盟运营、活动举办、菜品研发、人才培训、宣传推广等工作；出台支持鲁菜创新、文旅融合、品牌打造的扶持政策，鼓励企业、协会、社会组织参与东坡文化传承与开发，形成政府引导、市场主导、社会参与的良性格局。
（二）强化人才队伍建设。协助组建东坡文化研究专家库、鲁菜烹饪名师库，开展东坡文化研究、美食技艺传承、文旅运营管理等培训；协助与高校、职业院校合作，开设东坡文化、鲁菜烹饪、文旅服务相关专业，培养复合型人才；建立联盟城市人才交流机制，互派骨干学习调研，提升专业能力。
（三）加强宣传营销推广。将东坡文化城市联盟宣传纳入烟台文旅整体营销体系，借助新媒体平台、联盟城市宣传渠道，开展全方位、立体化、精准化宣传；协助举办“旅游达人采风”等活动，打造爆款宣传内容；联动联盟城市开展客源互送、宣传互推、品牌共建，全面提升“仙境海岸・品重烟台”城市品牌影响力。
最后，非常感谢您一直以来对烟台文化和旅游业给予的关心和厚爱，感谢您提出的宝贵建议，希望您能继续关注和支持我市文化和旅游业的发展，共同创造烟台文化和旅游业的美好未来。
烟台市文化和旅游局
2026年5月20日
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