栖霞传统面食演绎别样浪漫 “鲜花饽饽”成节日新宠

烟台融媒3月9日讯（记者 赵巍巍 通讯员 张丙翠 陈慧娟 孙羽）今年“三八”妇女节，传统花饽饽玩出了新花样——当非遗面塑遇上现代审美，栖霞市“00后”手艺人将“蒸出来的甜蜜”做成“绽放的鲜花”，让这门老手艺在节日经济中焕发新生机，成为备受追捧的新宠。

走进栖霞市一处花饽饽工坊，空气中弥漫着麦香，“00后”手艺人周天聪正伏在工作台前赶制节日订单。他手中的面团在指尖翻飞，转眼化作一朵朵栩栩如生的鲜花。“把普通饽饽变成艺术品，最难的是平衡发酵与形态。”周天聪坦言，面粉发酵会让体积变大，既要保持花朵的动态生动，又要避免颜色搭配俗气，“得随时在线调整审美，让每一朵‘面花’都既有颜值又有灵气”。

这份创新不仅俘获了年轻人的心，也让老师傅们眼前一亮。工坊里的花饽饽工人高明芹捧着一款“花束饽饽”赞叹：“我们这个年纪的人也格外喜欢，以前饽饽是‘吃’的，现在做成花，实惠又浪漫，吃着心情都亮堂！”从“好吃”到“好吃又好看”，鲜花饽饽的走红，折射出手艺人对传统技艺的匠心传承与时代化表达。

在周天聪看来，鲜花饽饽的受欢迎，背后是文化寓意的叠加：“老传统里，花饽饽代表日子蒸蒸日上；现在做成花，是把鲜花的浪漫和日子的踏实合二为一。希望‘大仙女、小仙女们’像花一样美丽，生活像发面饽饽一样‘发’起来、富起来。”

市场的热情印证了这份匠心与创新：目前工坊已推出六七款鲜花主题饽饽，订单量远超预期。“今年三八节出乎意料地爆单，订单量达五六百单。”周天聪笑着说，手提盒玫瑰、花篮花骨朵、花束饽饽等品类供不应求，不少顾客反馈“送闺蜜有新意，自己吃也开心”。

从传统面食到节日新宠，鲜花饽饽的走红，是老手艺拥抱现代审美的生动注脚。当非遗面塑与节日经济碰撞，当“蒸出来的甜蜜”遇见“绽放的浪漫”，这份承载美好祝愿的面点，正用新姿态讲述着传统与现代交融的故事，让浓浓“老味道”在新时代焕发出别样光彩。