一、何谓高血压？
未服抗高血压药物的情况下，经过至少三次不同日血压测量，均达到收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，方可诊断为高血压患者。
二、盐与高血压的关系
钠盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，而且还可促使肾脏细小动脉硬化过程加快。同时，钠盐又有吸附水分的作用，如果体内钠盐积聚过多，水分就会大大增加，血容量也会相应增多。再加上细胞内外钾、钠比例失调，使红细胞功能受损伤，血流粘滞，流动缓慢，加重了血液循环的工作负担，导致血压的进一步升高。
三、日常生活低盐饮食小妙招
1.饭菜出锅时再加盐；尝试用醋、姜、胡椒粉等代替盐、酱油、耗油、味精、豆豉等。
2.外出就餐选择低盐菜品。外出就餐时要求餐馆少放盐或者提供低盐菜品。
3.吃新鲜没有腌过的食品。少吃用盐腌制的肉类、蛋类和蔬菜，少吃腊肉、熏肉、香肠、火腿、猪肉干、牛肉干、咸鱼、咸鸡、松花蛋等。
4.少吃罐头食品。如罐头肉、罐头鱼、罐头酱菜等。
5.使用定量盐勺。用带刻度的盐勺，可以提醒你不要放盐过多。
6.多运动多喝水。多运动，多运动可以帮助代谢体内多余的盐分。
四、低盐饮食小口诀
美味佳肴盐不少，食用过量引疲劳；
适量用盐身体好，每人5克需记牢；
小小盐勺是个宝，每天食盐心知晓；
健康行为形成早，健康生活节节高。
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