莱州市城港路街道中心小学麦收节活动方案
一、活动主题
“粒粒皆辛苦，麦香满校园”
二、活动目的
通过开展麦收节活动，让学生亲身体验小麦从收割到加工制作的全过程，了解粮食生产的艰辛，增强劳动意识与节约意识；学习收割小麦的传统技艺和方法，培养学生的动手能力；利用收获的小麦制作美食、麦秸制作工艺品，激发学生的创造力和想象力，感受劳动带来的乐趣与成就感。
三、活动时间与地点
时间：2025年5月29日上午8：00
地点：校内劳动基地（小麦种植区）、学校食堂
四、参与人员
四、五年级全体师生
五、活动准备
1.物资准备
收割工具：镰刀（根据参与人数准备，确保数量充足且刀刃安全钝化处理）、麻绳或草绳（用于捆绑小麦）、竹筐或编织袋（用于盛放收割后的小麦）、手套（每人一副，保护双手）。
脱粒工具：传统脱粒用的木锨、簸箕。
制作美食物资：面粉（提前将收获的小麦磨成面粉，若时间不足可准备现成面粉）、酵母、白糖、食用油、蒸锅、烤箱等厨房用具及调料。
制作工艺品物资：剪刀、胶水、彩色卡纸、细铁丝、珠子等装饰材料，以及麦秸（提前挑选质地较好的麦秸晾晒干燥）。
其他物资：遮阳帽、急救箱（配备碘伏、创可贴、棉签等常用药品）、扩音设备（用于讲解）。
2.人员安排
教导处负责活动的整体策划、组织与协调。
安排农业技术人员或有经验的家长作为指导老师，现场示范和指导收割、脱粒等操作。
每个班级安排2名教师负责学生的安全管理和活动组织。
食堂工作人员负责美食制作环节的指导和协助。
美术教师负责手工制作环节的指导。
3.知识准备
提前一周通过主题班会、校园广播等形式，向学生普及小麦的生长过程、麦收的意义以及收割小麦的安全注意事项。
组织学生观看有关小麦收割、加工和制作的视频资料，让学生对活动有初步的了解。
六、活动流程
（一）开幕式
主持人介绍活动的目的、流程和注意事项。
校长致辞，强调劳动教育的重要性，鼓励学生积极参与活动，体验劳动的乐趣。
指导老师进行收割小麦的简单示范和讲解，重点强调安全操作规范。
（二）小麦收割体验
1.分组安排：将学生按班级分成若干小组，每组6人，每组配备一名教师和一名指导老师。
2.收割方法讲解与实践
镰刀使用方法：指导老师向学生详细讲解镰刀的正确握法，右手握住镰刀手柄，食指伸直贴在手柄上，其他手指自然握住手柄，使镰刀与身体保持一定角度，避免割伤自己。示范收割动作，从麦秆底部斜向上用力，快速割下小麦，注意控制力度和速度，不要过于用力导致摔倒或伤到他人。学生在指导老师和教师的监督下，进行镰刀使用练习，熟练掌握收割动作后，开始正式收割小麦。
捆绑小麦：当收割一定数量的小麦后，将小麦整齐地堆放在一起。取适量麻绳或草绳，将一端系在地面固定物上（如木桩），然后将小麦根部对齐，用绳子从中间缠绕两到三圈，再打一个结实的结，将小麦捆绑成捆，便于搬运和后续处理。
掐穗：对于不进行整株脱粒的情况，可采用掐穗的方式。用手握住麦穗的基部，用力向上掐断，将麦穗收集到竹筐或编织袋中。注意掐穗时不要遗漏麦粒，尽量保持麦穗的完整。
（三）小麦脱粒环节
传统脱粒方法体验：将捆绑好的小麦或收集的麦穗搬运到空旷场地，用木棒或棒槌敲打，学生在指导老师的指导下，使用木锨将小麦高高扬起，利用风力吹走麦秸，使麦粒与麦秸分离；或者将小麦铺在地面上，用木槌轻轻敲打，使麦粒脱落，然后用簸箕将麦粒和麦秸分离。
（四）小麦美食制作
分组制作：学生以班级为单位，分成不同的小组，分别制作馒头、饼干、面条等美食。
制作过程
馒头制作：食堂工作人员向学生讲解发面的方法，将面粉、酵母、白糖和适量温水混合，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团排气后，分成小剂子，揉成馒头形状，放入蒸锅中，醒发15-20分钟后，大火蒸熟。
饼干制作：将面粉、黄油、白糖、鸡蛋等材料混合搅拌均匀，揉成面团，擀成薄片，用模具压出各种形状，放入烤箱中烤制金黄酥脆。
面条制作：将面粉加水揉成面团，醒面一段时间后，用擀面杖将面团擀成薄片，再切成细条，放入沸水中煮熟，加入调料和配菜即可。
（五）麦秸手工创作
创意讲解：美术教师向学生展示麦秸工艺品的成品图片和实物，讲解麦秸手工创作的思路和方法，如编织、粘贴、造型等，激发学生的创作灵感。
动手制作：学生根据自己的兴趣和创意，选择合适的材料和工具，利用麦秸制作笔筒、花篮、小动物等工艺品。在制作过程中，美术教师巡回指导，帮助学生解决遇到的问题。
（六）成果展示与分享
美食展示与品尝：将学生制作的美食整齐地摆放在展示台上，学生相互欣赏和品尝，分享制作美食的经验和感受。
工艺品展览：在手工教室或校园大厅设置麦秸工艺品展览区，展示学生的手工创作成果，组织学生参观展览，评选出优秀作品，并给予表彰和奖励。
活动总结：主持人对本次麦收节活动进行总结，回顾活动的精彩瞬间，表扬在活动中表现突出的班级和个人，鼓励学生将劳动实践中的收获和体会运用到日常生活中。
七、安全保障措施
在活动前对学生进行全面的安全教育，强调收割工具的正确使用方法和安全注意事项，不随意挥舞镰刀、不打闹嬉戏等。
活动现场设置明显的安全警示标志，安排专人负责安全巡查，及时发现和排除安全隐患。
配备专业的医护人员和急救设备，如遇突发情况，能够及时进行处理和救治。
莱州市城港路街道中心小学
2025年5月
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