【科普知识】疏肝升阳，春季不可错过的药膳食谱

春天万物复苏，这时人们却经常感到困倦乏力，表现出“春困”现象；且春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，“春气通肝”，此时，可适当饮食扶阳御风、疏肝升阳类的药食以助宣发阳气，促进体内阳气生发，消除积聚在人体内的冬季寒邪，缓解“春困”，抵御风邪。

药膳养生

春季万物复苏，欣欣向荣，肝气逐渐旺盛，春季与肝脏相应，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁。因此春季养生应注重疏肝理气、养肝护肝。可以选用陈皮、佛手柑、决明子等泡茶。这里推荐一个玫瑰枸杞茶。

配料：玫瑰花6朵，枸杞子15克。

        做法：玫瑰花、枸杞子加入温开水中浸泡，待香气溢出即可饮用。

        功效：枸杞可以滋补肝肾、益精明目，玫瑰花具有疏肝解郁、活血散瘀、调经止痛的功效，并且香气浓郁，口感清爽。二者合用既能养肝又能疏肝，还可改善眼睛干涩、女性月经不调，乳房胀痛等。

配料：山药200克、枸杞15克、小米100克、姜、食盐适量。

       做法：山药洗净，去皮切块。小米先泡半小时，然后入锅煮开，改小火，加入枸杞、山药一起熬煮30分钟。最后加点姜丝、盐调味即可。

      功效：滋肾益肝、健脾补肺。枸杞养肝，小米健脾，山药健脾补肺。

原料：绿豆芽250克，韭菜75克，鸡蛋120克，粉丝30克，花椒、盐适量。