天气炎热，当心食物中毒
夏季气温高，食物在自然状态下存放保质期短，易腐败变质引起食物中毒。
健康提示
1.查看包装食物的保质期。正规企业生产的包装食物都有生产日期、保质期和保存方法，购买时要仔细查看。不购买已过保质期的食品，并正确存放，在保质期内食用，避免超保质期存放。打开包装后要尽早食用。
2.合理存放。夏季气温较高，吃剩的食物，要加盖密封或者用保鲜膜封装后冷藏或冷冻保存。如果把食物加热沸腾后再冷却，密封后保存在冰箱，则会减少变质的概率。
3.辨识变质食物。一看颜色。变质的食物，颜色一般比新鲜食物晦暗，比如豆腐发黄、西瓜瓤颜色发暗、苹果等果蔬有褐色斑点、牛奶结块分层等。也可以观察食物新鲜时的颜色，一旦发现食物颜色有变化，可能已变质。二闻气味。食物变质后，一般会失去原有的香味，还会散发出腐烂的难闻气味。奶、米饭、馒头等食物变质后，会散发出酸味。
4.科学进食。夏季室温较高，单次购买的食物不宜过多，新鲜瓜果、蔬菜最好尽快吃完。
5.正确加工。有些食物中毒，是由于食物被污染或者本身自带毒素，比如有机磷农药残留的瓜果蔬菜、没有煮熟的扁豆、蘑菇等。建议瓜果尽量去皮吃，蔬菜在清水中浸泡洗净后再烹饪，扁豆、豆角、蚕豆等要充分加热烧熟，不吃自采的野生菌类等。
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