学校食品安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习 生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校食品安全则 是其中的基础。因此为了保障广大师生的身体健康，以保证正常 的教育教学秩序，要求学校要高度重视学校的食品安全工作，特 制定本预案：
一、成立突发食品安全事件应急处置工作协调领导小组
组 长：韩允柱
副组长：王 凯
成 员： 姜莹莹 温少波 栾 兰 王庆善 王 悦
姜雪燕 王 蕾 刘守志 王如祥 全体班主任
二、工作原则
1.全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是 指在学校餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供 的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件，造成以上食品安全事 故时启动应急预案。 2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、各处室 协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落 实各自职责。 3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操 作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和 预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控 制。 4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要做 出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延， 有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及 整改工作。
三、事故分级
突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：
一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒 50 人以 上并出现死亡病例，或不足 20 人，出现 5 例及以上死亡病例的 食物中毒事件。
二级，较大事件。为本校发生的一次中毒 50 人及以上，未 出现死亡病例的事件，或不足 20 人，出现死亡病例的事件。
三级，一般事件，为本校一次中毒 20 人以下，未出现死亡 病例的事件。
四、使用范围
本预案适用于发生在学校食品中毒重大、较大、一般突发事 件。
五、救助体系
1.学校根据上级要求，成立学校食品安全管理领导小组，出现安全事故时，由食品安全管理领导小组统一指挥应急处置工作。
领导小组的主要职责有：
（1）启动学校重大食品安全事件应急预案；
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5）向教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情 况。
六、工作要求
1.学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、 幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。
2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查， 建立学生健康状况档案。
4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。
七、食物中毒应急反应运行体系
1.认真落实“三查”制度，值班教师或班主任如发现学生有 异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。
2.建立食品卫生突发事件应急领导组，校长任组长。
3.及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长 报告，由学校校长报中心学校备案，在事故处理过程中根据实际 情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后 1 小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长，同时由 副组长向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救）。
4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长负 责救援指挥。校长应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教 职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病 的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
5.医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就近医 疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。 要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人 员报告情况。
6.联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联 系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安 抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长 做好服务工作。
7.病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护 好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
8.人员调度。事故应急处理人员由组长统一调度，必要时可 向当地村干部寻求帮助，抽调人员进行支援。所需人员要听从指 挥，确保到位，落实职责。
9.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情 权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些 谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
10.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学 秩序。
11.食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组 总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完 成应急救援总结报告，报送中心校。
八、其他
1.学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和 责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给 予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分 别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误时 机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或 责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。
2.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大 师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造 成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
3.本预案由学校负责解释。
4.本预案自发布之日起实施
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