烟台经济技术开发区王懿荣高级中学2024年度劳动教育开展情况

日期:2024-07-24     

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活动1:走进学校后厨房,共筑食安防火墙 ——走进坤原餐饮基地

俗话说得好"民以食为天",食品安全关系到人民群众的身体健康、生命安全及社会经济,整个社会都应该关注维护食品安全。为了增强同学们的食品安全意识,树立健康、科学的消费观念,我校综合实践团队组织了“走进学校后厨房,共筑食安防火墙”的主题活动,同学们走进烟台开发区坤原餐饮基地的参观,开启了食品安全考察的初体验。

食品安全之旅启程啦!工作人员对同学们进行入厂前的体温检测, 进入洁净区之前,同学们在工作人员的协助下做好一次性帽子、脚套等用品佩戴工作,同时进行手部消毒。走进风淋区,经风淋室吹淋,其吹出的洁净空气可去除人们身上所携带的尘埃,能有效的阻断或减少尘源进入洁净区。

进入洁净区映入眼帘的便是坤原公司的餐饮荣誉墙,同学们了解了烟台坤原餐饮管理有限公司的生产加工能力及其综合运营管理实力,切身感受到了企业文化是企业的灵魂,也是推动企业持续发展的不竭动力。

接下来,同学们进入食品清洁区,厨房地面采用白色防滑地砖,厨房地面没有排水明沟,杜绝了传统厨房满地污水的陋习,保证地面光洁如新,同学们见证了厨房全程无污水作业,感受到了我校“后厨房”的绿色与安全。同时,全自动化的蔬果清洗机让同学们大开眼界,切菜师傅们对不同菜品进行分类处理:用红色砧板加工肉类,蓝色加工水产类,绿色切蔬菜类、白色砧板用来切熟食类等,这让食品安全多道“保险杠” 。

随后,同学们进入面食加工区域,观看面点师傅的面点手艺:看上去普通的面团,经过面点师精细的刀工处理之后,居然变成了这么美的造型!

在熟食加工区,同学们看到师傅们正为各个配餐单位加工着精美佳肴,同学们观察到有些菜需要急火烹制,如炒菜,师傅们熟练的动作、充沛的精力,对火候和调味的精准掌握让同学们赞叹不已。

在最后环节,同学们参观了开发区政府中小学营养配餐工程的生产配送车间,我们看到集装箱排列整齐,每个箱子外面都贴有学校信息并贴心地备注了特殊说明,这让同学们感受到国家在改善学生的饮食质量,提高学生健康水平方面做出的努力,体会到政府为祖国未来的花朵们的健康营养生活保驾护航!

通过本次“走进学校后厨房,共筑食安防火墙”的主题参观实践活动,同学们用心参与了食品安全的监督,增强了食品安全意识、增加食品安全知识,树立健康、科学的消费观念,保证饮食安全和身体健康,与此同时,通过见证食品加工过程,可以有效引导同学们树立敬畏粮食,尊重劳动的观念,自觉养成珍惜粮食杜绝浪费的良好生活习惯!

活动2:生物学科融合劳动教育——高中生建模大赛

为了提高同学们对生物学科的兴趣,增强学生的动手实践能力,培养学生善于探究、敢于创新、勇于实践的科学素养,近日,我校高一年级举办了生物建模比赛。

活动中,各班学生热情高涨,积极参与,以小组合作形式利用“太空泥”展开模型制作。在设计与制作过程中,同学们注重科学性和准确性,将课本上学到的细胞结构清晰地搬到了眼前。细胞遗传和代谢的中心“细胞核”、合成蛋白质的“核糖体”、蛋白质的加工场所内质网和高尔基体、为细胞提供能量的线粒体……同学们用太空泥捏制出细胞的各个结构,一个个五彩缤纷、交织错落的模型在同学们灵巧的双手下应运而生,着实令人惊艳。

在学中做,在做中学。本次生物建模比赛,不仅加深了同学们对细胞结构知识的理解和应用,丰富了同学们的课余生活,还进一步提高了同学们的创造思维能力和动手实践能力,激发了学习兴趣和创新精神,为生物学科的深入学习夯实了基础。

活动3:走进特教学校活动指导

一、活动宗旨

1.加强聋、健儿童相互之间的联系,搭建两个世界里的同龄伙伴间的沟通桥梁,增进友谊,进行相互之间的优势互补:
    2.关注残障伙伴的生存状态,大力弘扬无私奉献的爱心精神,倡导扶残助残的良好社会风尚,营造和谐文明进步的社会环境:

3.学习残障伙伴们身残志坚、顽强不息的自强精神:身处逆境,奋发向上的进取精神:生活自理,残而不废的独立精神。

二、为高一12班同学讲授一节走进特教学校的活动指导课。以小组合作的方式制定活动计划,提出可行性建议。

三、同学们集体学习走访前的必备技能——手语。

 

活动4:学生校内日常劳动

劳动周由值周班级在规定的时间内负责教学楼、宿舍楼、伙房、校园环境的卫生清扫、保洁等事宜,培养学生劳动习惯和自我服务能力。参加学校治安,保卫安全工作,维护学校治安,墙养自治能力。学生在餐厅值周站岗。


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