一、课程开设情况
随着社会的快速发展，教育领域正面临着前所未有的挑战与机遇。特别是在新时代的背景下，培养德智体美劳全面发展的学生，已经成为教育的重要目标。初中劳动教育作为其中的一环，对于培养学生的劳动技能、劳动习惯和劳动精神具有重要意义。
我校劳动教育自开展以来，经历了从无到有、从有到优的发展历程。起初，学校通过引入劳动课程、开展劳动实践活动等方式，逐步建立起劳动教育体系。随着经验的积累和实践的深入，学校不断完善劳动教育内容和方法，逐渐形成了具有特色的劳动教育模式。我校开齐开足劳动课，确保每周一节劳动课，每学期都组织开展至少一次劳动周活动。学校组织教师参与劳动教材编写。学校还综合语文、数学、物理、化学等学科教材中的相关元素，整理成“劳动清单”，将本学科题目设计与劳动情境联系起来，让劳动教育融入到教学中。
（一）师资队伍建设
我校注重教师队伍建设，建立一支热爱教育事业，无私奉献，具有现代教育思想和教育观念，具有较高的理论水平及教育科研能力，掌握现代科学知识和技能，富于教育教学创新精神和能力，适应劳动素质需要，高素质的骨干教师队伍。
（二）教育目标及原则：
通过劳动教育，提高广大学生的劳动素养，促进学生形成良好的劳动习惯和积极的劳动态度，使他们“崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的道理，培养他们勤奋学习、自觉劳动、勇于创造的精神，为学生终身发展和人生幸福奠定基础，促进学生全面发展。
教育目标：
1、增进学生对自然的了解与认识，逐步形成关爱自然、保护环境的思想意识和能力。
2、主动积极地参与社会和服务社会,增进对社会的了解与认识,增强社会实践能力,并形成社会责任感和义务感。
3、逐步掌握基本的生活技能和劳动技术,具有自我认识能力,养成负责任的生活态度。
4、发展主动获得知识和信息的能力,养成主动地获得信息的学习习惯和主动探究的态度,发展探究能力和创造精神。
主要原则：
实践性原则、技术性原则、适应性原则、开放性原则、安全性原则
（三）多渠道宣传，提高认识，形成良好的劳动教育氛围
教育与生产劳动相结合，是我国教育方针的重要内容，是培养二十一世纪建设人才必须遵守的守则。对学生加强劳动观点和劳动技能的教育，是实现学校培养目标的重要途径和内容，是中学教育的重要教学任务。我校重视劳动教育，组成以教学副校长具体负责的领导小组，把劳动教育作为德育工作的重要内容，保证劳动教育的实效性和多样性。我校还将通过家长会等形式对学生家长进行劳动教育重要性的宣传，引导家长认识劳动对培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯的作用，使家长能积极主动配合各项校内外劳动教育活动。
（四）搭建多元的成长舞台，开展劳动教育活动
打通渠道，拓宽开放外延，为学生搭建多元的成长舞台。引导学生主动参与到实践活动中，用自己的眼睛去观察，用自己的心灵去体验，用自己的理智去感悟生活的意义和做人做事的道理，从而内化为健康的思想、品格，外显为良好的行为和自觉习惯。
1、组织“爱学校的集体劳动”主题班会，让每个学生在班级内寻找适合自己的小岗位，在为集体、为他人服务的过程中让学生体验劳动的快乐，培养责任感。开展与劳动有关的兴趣小组、社团活动，进行手工制作、室内装饰、宿舍整理等实践活动；开展“爱学校集体劳动”教育，积极组织学生参与校园卫生保洁和绿化美化，普及校园种植。
2、坚持劳动教育与家庭教育相结合，开展“我是劳动小能手”的评选活动。要求学生每周回家坚持帮助家长干一些力所能及的家务劳动，如扫地、拖地、洗衣、刷碗……同时要求学生自己能干的事自己干，如自己烧饭、自己做好个人卫生、自己整理房间等。结合重大节假日、寒暑假，根据学生年龄特点和个性差异，适量的安排家庭劳动作业（如洗碗、扫地、洗衣、整理房间等），鼓励学生主动参与力所能及的家务劳动，体会父母的辛苦，为父母分忧；锻炼学生的生活自理能力和劳动能力，增强劳动意识。结合农村实际，在农忙时节组织学生帮助家长进行适当的农业生产劳动，使学生通过实践获得一定的生活劳动技能和劳动知识，培养学生尊重劳动、热爱劳动，以劳动为荣的观念和态度，养成良好的生活、劳动习惯。
3、组织“爱社会的公益劳动”，加强学校劳动教育与社区教育之间的联系，充分发挥社区的作用，给孩子积极参与并实践劳动技能提供更广阔的空间与平台，让其感受劳动的快乐与光荣。结合实际情况利用“学雷锋活动日”、“志愿者日”、“劳动节”、“元旦”、“春节”等节日，组织学生参加各种有益的社会实践活动，志愿者服务。
二、经费投入情况
学校共投入年度经费约2万元，用于劳动教育方面。
三、学校实施方案：
（一）指导思想
为了进一步推动新课程改革，深化素质教育，全面贯彻落实中共中央、国务院印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，落实立德树人根本任务，树立让学生学有兴趣，学有所长，丰富学生的课余文化生活和树立“劳动最光荣”的观念，培养学生独立生活的能力，并掌握一些最基本的知识和技能，促进学生德、智、体、美、劳全面发展，特制定本方案。
（二）活动目标
1、通过劳动教育活动，让学生体会劳动创造美好生活，明白劳动不分贵贱，能够尊重普通劳动者，形成勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神。
2、通过劳动教育活动，让学生具备满足生存发展需要的基本劳动能力，形成良好的劳动习惯，并为将来的生产、生活奠定基础。
3、通过劳动教育活动，使学生通过实践获得一定的劳动技能和劳动知识，明白劳动不只是动动手脚，而是手、脑、心、神并用的一种技能和技巧，有利于开发智能，促进大脑发育，使他们成为现实社会有用的人才。
（三）活动要求
1、各任课教师及班主任要高度重视，加强组织。
2、要充分调动同学们的积极性，确保活动收到实效，避免走过场。
3、劳动教育的形式要多样，内容丰富，并做好宣传与总结。
4、所有劳动内容都要有计划、方案及总结。过程性材料要及时收集存档，并积累相关的活动照片素材。
5、定期开展劳动展评和技能竞赛等活动。
（四）师资安排
劳动教育活动共设置了十几门校内劳动教育课程，各由2名教师负责担任，精心准备备课。
（五）活动地点
校园、教室及劳动教室
（六）具体要求
1、按照课程安排，每周至少一节劳动教育课。
2、每次劳动教育课学生都必须要有劳动记录、劳动评价及个人总结。
3、根据课程内容，每次活动教师都要布置好周末劳动作业。
4、学生建立一份劳动成长档案。
5、学期中，学校根据安排组织开展剪纸、衍纸、内务大比武等一系列劳动技能比赛。
（七）注意事项
1、所有活动课必须确保不出现任何安全问题，教师要把安全放在第一位。
2、教师要按时上下课，不得提前。每次活动前，教师要清点人数，发现未到学生要第一时间联系班主任，询问原因。
3、教师要认真组织活动，维持好课堂秩序，学生不能出现大声喧哗，追逐打闹等情况。
经过多年的努力，我校劳动教育取得了显著成果。学生的劳动技能得到了提升，劳动习惯逐渐养成，劳动精神得到了培养。同时，劳动教育也促进了学生的全面发展，提高了学生的综合素质。
四、存在问题
尽管我校劳动教育取得了一定的成绩，但仍存在一些问题。首先，部分学生对劳动教育的认识不够深入，缺乏积极参与的动力。其次，学校在劳动教育资源配备和师资力量方面仍有不足，影响了劳动教育的深入开展。
五、未来展望
面对未来，我校将继续深化劳动教育改革，完善劳动教育体系。一方面，学校将进一步加强劳动教育课程的建设和优化，提高课程的吸引力和实效性。另一方面，学校将加大资源投入，改善劳动教育设施条件，提高师资水平，为劳动教育的持续发展提供有力保障。
六、劳动清单：
六年级
（一）家庭劳动
1、自己洗头、洗澡、保持个人卫生
2、学会使用洗衣机、吸尘器、电饭煲等家用电器
3、整理衣橱、保持个人衣着整洁
4、每月完成一次洗衣、晾晒、收纳
5、每月清理一次洗手间，整理好洗漱工具
6、尝试学习烹饪，做简单的早餐或煮面条等
（二）学校劳动
7、合作完成班级值周及卫生区的清扫任务
8、认领一种绿植，坚持日常养护管理
9、冬季每逢下雪后及时清扫校园积雪
10、每学期体验一次图书管理、校内文明岗等岗位工作
11、开展一次宿舍内务整理大比武
（三）社会劳动
12、参与一次义工服务，如慰问老人、环保等活动
13、走进社会，观察职业人士，条件允许下进行职业初体验（如小记者、红绿灯交通协管员等）
七年级
（一）家庭劳动
1、 参与烹饪，制作蛋糕、饼干等
2、 自己洗衣服、刷鞋
3、 整理衣橱、保持个人衣着整洁
4、 更换床单、被罩、枕套等个人床品，每月洗一次
5、 每月清理一次洗手间，整理好洗漱工具
（二）学校劳动
6、 合作完成班级值周及卫生区的清扫任务
7、 认领一种绿植，坚持日常养护管理
8、 冬季每逢下雪后及时清扫校园积雪
9、 每学期体验一次图书管理、校内文明岗等岗位工作
10、开展一次宿舍内务整理大比武
11、到学校食堂帮厨，自己完成餐桌摆放、饭菜分配等
（三）社会劳动
12、参与一次义工服务，如慰问老人、环保等活动
13、进行一次农业、工业、商业、服务业等职业体验
八年级
（一）家庭劳动
1、 学会分辨蔬菜、肉类、水果等食材品质的方法，基本掌握常见食材清洗和处理方法
2、 择菜、剥虾，洗碗筷
3、 整理衣橱、保持个人衣着整洁
4、 每月洗一次枕巾、床单
5、 每月清理一次洗手间，整理好洗漱工具。
（二）学校劳动
6、 合作完成班级值周及卫生区的清扫任务
7、 认领一种绿植，坚持日常养护管理
8、 冬季每逢下雪后及时清扫校园积雪
9、 每学期体验一次图书管理、校内文明岗等岗位工作
10、开展一次宿舍内务整理大比武
（三）社会劳动
11、参与一次义工服务，如慰问老人、环保等活动
12、进行一次农业、工业、商业、服务业等职业体验
九年级
（一）家庭劳动
1、 协助父母招待客人，清洗切削水果，帮助父母买日用品，尝试对比商品价格，选择性价比高的商品
2、 和父母换岗一天，感受家庭劳动的不易
3、 整理衣橱、保持个人衣着整洁
4、 每月洗一次枕巾、床单
5、 每月清理一次洗手间，整理好洗漱工具。
（二）学校劳动
6、 合作完成班级值周及卫生区的清扫任务
7、 认领一种绿植，坚持日常养护管理
8、 冬季每逢下雪后及时清扫校园积雪
9、 每学期体验一次图书管理、校内文明岗等岗位工作
10、开展一次宿舍内务整理大比武
（三）社会劳动
11、参与一次义工服务，如慰问老人、环保等活动
12、进行一次农业、工业、商业、服务业等职业体验。
七、教学设计
《学做京酱肉丝》
一、教学目标:
1、掌握炒京酱肉丝的基本步骤和方法，了解做一般家常炒菜的基本工序。
2、通过老师示范、小组合作探究，激发学生炒菜的兴趣，引导他们把所学的方法运用到今后炒其他菜的过程中，达到“举一反三”的目的。
3、通过实践活动，培养学生热爱劳动，尊重父母辛勤劳动的好习惯。
二、教学重难点:
重点:重点是学会京酱肉丝的基本做法。
难点:做一道色、香、味俱全的京酱肉丝，并能将其方法应用到其它菜肴中。
三、教学准备
教师准备:多媒体课件、里脊肉丝、油、葱、黄瓜、胡萝卜、姜、豆腐皮、甜面酱、白糖、料酒、鸡蛋清、淀粉、电磁炉、电炒锅、菜板、盘子、一次性手套、刀具、筷子、垃圾桶等。
学生准备:分成4个小组，选出三名同学代表，一名厨师长，两名帮厨。
四、教学过程
（一）创设情境，导入新课
哪位同学在家亲自为父母做过菜？都有什么菜？
出示图片：不同烹饪方法做出的菜肴，有炸、拌、炖、煮、蒸、炒等，从而激发学生的学习兴趣。炒是中国常用的烹饪方法之一，分为生炒、熟炒、滑炒、清炒等，知识博大精深。很多菜经过一炒，就变得色、香、味俱全。这节课，我们一起学做一道美食----京酱肉丝。
（二）学习与探究
活动一:制作京酱肉丝的材料及需要用到的厨房用具。
通过观看短视频来了解京酱肉丝的来历。
你喜欢吃京酱肉丝吗,是呀～京酱肉丝深受大人孩子的青睐(课件出示图片)，结合图片和你的品尝经验，想想看，制作京酱肉丝主要需要那些材料,学生相互讨论并表述自己的想法。
教师课件出示:猪里脊肉丝、油、葱白、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、甜面酱、白糖、酱油、料酒、蛋清、淀粉。
老师考考你们，要做这道美食，都需要哪些厨房用具,在使用时，应该注意哪些安全隐患, 学生交流讨论。学生回答，老师总结。
教师结合教具，介绍炊具及使用时的注意事项。
活动二:学习体验制作的基本过程和注意事项。
问题：如何做一道美味好吃的京酱肉丝，需要哪几步？
学生带着问题了观看视频（播放课件）。学生讨论回答，教师示范引领京酱肉丝的制作方法。教师边做边讲解京酱肉丝的做法步骤和注意事项。
(展示步骤):
(1)里脊肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用。这里，我准备了现成的里脊肉丝，豆腐皮也已经处理好。
(2)将葱的葱白、黄瓜、胡萝卜切成丝，整齐摆入盘中。
(3)肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、一个蛋清、2勺淀粉、1小勺盐，少许花生油，抓匀上浆。
(4)锅中倒入些许花生油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后，肉丝成白色的时候成出控油备用。
(5)锅中留少许底油，放入适量甜面酱、1勺生抽、1勺白糖和少量的清水翻炒。(调料的量可根据个人的口味调节)
(6)调匀酱汁后，放入滑过油的肉丝翻炒均匀后成出装盘即可。
回顾老师的制作过程，谁来说说京酱肉丝的基本制作步骤有那些, 根据学生汇报适时板书:
准备食材—配料摆盘（豆腐皮、葱丝等）—上浆腌制—滑炒肉丝—炒调料—炒肉装盘。
（三）小组展示
每个小组选出三名队员，其中一名厨师，两名帮厨。学生展示，教师指导。
安全及卫生提醒：
1、注意用电安全。用电磁炉要开关及时。
2、滑炒肉丝的时候，防止让锅沿儿及热油烫伤。
3、摆葱丝等配料以及腌制抓匀肉丝的时候要佩戴一次性手套。
（四）成果展评
每个小组派出两名评委，对各组成果通过评价标准进行评价，评出最优秀厨师团队。颁发“我是小厨神”荣誉证书。
（五）谈收获，填写课堂评价表。
（六）拓展应用
学会了京酱肉丝的基本做法，只要我们肯动脑筋，善于应变，我们就会创作出更多非常丰富的菜品。
“纸上谈兵总觉浅”,回家后，在父母的监护下，同学们把今天学到的露一手给你父母看一看，用你的劳动为家庭带来一份欢乐，也表表你的孝心。俗语说得好，“只有想不到，没有做不到”。节假日时，可以了解食材科学搭配的知识，充分的发挥想象力和创造力，尝试着用煎、炖、蒸等方法做出更多美味的家常菜。
板书设计
学做京酱肉丝
(1) 准备食材 (2) 配料摆盘 (3) 上浆腌制 (4) 滑炒肉丝
(5) 炒调料 (6) 炒肉装盘
教学反思:
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