基本情况：初家学校，专职劳动教育教师0人，兼职劳动教育教师2人，校内劳动教育基地1处，校外劳动教育基地1处
课程开课情况：学校根据课程设置要求，初一至初四年级每周1课时。学校以课堂（课外）教育为主，形式有：家务劳动、动手创意劳动、公益劳动与志愿者服务、生产劳动。
基地建立情况：校内学校开辟了果园劳动基地，内栽杏树、桃树和李子树，大约400多平方米。校外基地位于校外一公里初，以种蔬菜为主，面积大约600多平方米。
经费投入情况：基地是在校师生共同管理，学校投入经费一千元，用于劳动工具和种子的采购。
选用教材情况：学校选用劳动教育教材为，初一和初二年级使用山东文艺出版社出版社出版的《劳动教育实践活动课程指导》；初三和初四使用北京师范大学出版社出版的《综合实践活动课程指导》。
2023-2024学校实施方案
一、指导思想
为了贯彻国家、省、市、区等有关文件精神，进一步全面推进素质教育，促进学生的全面发展，结合我校实际情况，制定我校“劳动教育”实施规划方案。培养学生劳动的意识，掌握初步的劳动技术，乐于参加力所能及的公益劳动和社会实践，养成自己的事情自己做的好习惯。
二、教育目标
1.在家能帮助父母做些力所能的家务劳动。
2.在校能完成打扫卫生等基本的劳动。认识各种温带水果的种植过程。
3.通过劳动基地等劳动，使学生掌握一些基本的劳动技术及热爱劳动的品质。
三、具体措施
1.加强学习，确立劳动教育的地位。
组织教师学习国家、省、市、区相关文件，从培养目标的高度，更多理解劳动教育的重要性和迫切性。明确劳动教育的目的、任务和要求，学习各地劳动教育的先进经验，增强教育工作的时代感。同时，利用家长会，宣传劳动教育的意义和劳动教育的重要性，要求家长协助学校开展这方面的教育。做好“三保证”:我们把劳动教育列入工作计划，学期结束时评估优劣；二要订好劳动教材和手工劳动材料，做到人手一册，保证劳动教育材料：三要建立劳动教育检查制度，保证劳动教育的正常性，从而确立劳动教育的地位，促进劳动教育的顺利开展。
2.因地制宜，开辟劳动教育基地。
劳动基地是进行劳动教育的物质保证。我们除在劳动课中认真进行爱劳动的教育和手动实践外，还从实际出发，因地制宜，促进劳动基地的开辟与建立。首先，开辟校内的劳动教育基地。我校内的杏树和李树园，一年要除草数次。果树需要施肥、浇水、修剪，我们把这项工作作为学生进行劳动锻炼的一项任务由学生承担。我们将划分给班级包干，负责定期拔草、除虫浇水、修剪等工作。同时开设校外劳动基地，进行蔬菜种植，每个季节每个孩子在基地进行简单的劳动，热爱田园生活学习生物科学的奥秘。其次，组织学生参加打扫街道等公益性劳动，开辟校外劳动教育基地。此外，倡导学生在家做到自己的事情自己做，父母的事情帮着做，要通过定期的问卷调查，及时了解情况，使劳动教育落到实处。
3.举行竞赛，激发劳动教育情趣。
莱山区初家中学十一劳动周方案
亲爱的同学们，十一国庆假期即将到来，在这个丰收的金秋时节，让我们和父母一起，体验秋天的快乐。学校将劳动教育与快乐学习有机结合，既能丰富学生的学习生活，同时也为培养学生良好的学习生活习惯，特制定十一假期“秋收里的快乐”劳动清单。
初一级部：农忙时，做父母坚强的后盾——收拾家庭卫生（填写记录表1+照片2张，视频1个）
开展“田间秋收劳动”---掰玉米、拔花生等活动（填写记录表2+照片2张，视频1个）
初二级部：以秋收作物为食材进行“厨房大作战”（填写记录表3+照片2张，视频1个）
初三级部：以秋收作物为主要材料进行工艺制作（填写记录表4+照片2张，视频1个）
初四级部：完成一项公益活动，如帮助邻居或孤寡老人秋收、社区志愿者等（填写记录表5+照片2张，视频1个）
利用十一假期，每天完成一项，直至5项全部完成。同学们按照附件一的要求，将活动瞬间用照片或视频形式记录下来，保留下美好的回忆！
附件一：提交说明
1.照片要求：横版，原图，正脸，清晰美观，主题突出。（可以电子版）
2.视频要求：包含整个活动过程，图像清晰，人物有正面特写，有全景镜头。配讲解（可以同步讲解也可以后期用APP配音，配文字，例如:剪映手机APP。）
3. 提交方式：根据任务要求完成五项任务清单，上传至班级群作业。开学后以班级为单位收齐。
初家中学十一劳动周“秋收里的快乐”活动记录表1
姓名 | 班级 | 日期 | |||
清理地点 | 选用工具 | ||||
清理过程感受： | 照片： | ||||
家长说： | |||||
课题 | 2咸蛋、皮蛋的制作 | 内容 | 方法 | 课型 | 新授课 |
教学 目标 | ⒈学会咸蛋的制作方式 ⒉学会皮蛋的制作方式 3.热爱劳动，热爱生活 | ||||
重点 | ⒈咸蛋的制作 ⒉皮蛋的制作 | ||||
难点 | 皮蛋的制作 | ||||
教学准备 | 实物投影仪、课件 | ||||
教学过程 | 教学内容 | ||||
一 导入 咸蛋、皮蛋图片导入 二 咸蛋的制作 腌咸蛋的制作方法 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。 3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。 4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。 5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。 6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。 7、五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。 三 皮蛋的制作 （一）原料配方 鸭蛋30个， 纯碱150克，生石灰150克， 食盐150克 ，草木灰、红茶末、开水适量。 （二）制作方法 1.煮茶汁:将红茶末与水一起放在锅内煮沸后，捞出或滤去茶叶渣。 2.拌料:称量所用的开水(包括茶叶汁水)，放在不漏水的容器内，再逐步放入块状石灰(粉碎已氧化的不可用)。放石灰不能过快，防止氧化剧烈，沸腾过猛，水溅出来烫伤操作者。当80%的石灰已溶化时，将纯碱、食盐全部加入容器里，并将剩余的石灰全部加入，搅拌均匀，然后清除渣石。渣上粘附的配料，要用开水(或腌皮蛋用过的卤水)洗清。如渣石过多，应酌量补足石灰。洗渣石用的水应倒回容器内。 3.拌草木灰:将配方中草木灰的一半，倒入上述容器内，充分拌匀后再将剩下的草木灰加入，拌和至料泥起粘后，全部倒在水泥地面上摊凉。10~20小时后，料泥可冷至室温，结成团块。 4.复拌:将上述料泥团块捣碎，并不断地搅拌，至料泥起粘后，放入缸内待用。如用不完，每隔1小时要上下翻拌一次，防止卤液渗出。 5.包泥:左手拿蛋，右手用刀刮料泥约30克重，均匀地涂在蛋上，不能留有空白。如带手套操作，为防止手套粘料泥，可先在手套掌心部位撤一点草木灰或桑柴灰，这样包起来方便也易包匀。 6.滚糠:料泥包匀后，放入砻糠中滚一下，防止相互粘结。 7.装缸:滚糠后的蛋，横放在缸内，放整齐，最好呈盘香形，缸内不宜放得过满，上面留有空隙。缸口盖好后，还必须密封使之不漏气，然后贴上写有封缸日期的标签。 8.贮存:密封后的蛋缸，宜放在阴凉处，不能日晒，温度以15~20℃为宜。封缸后第3~20天内切忌搬动，以免影响蛋白质的凝固。贮存期要定期抽样检查。一般情况下夏季经30天，春季约40天，秋季约50天，冬季约60天可以成熟。 四．小结 | |||||
板 书 设 计 | |||||
课 后 反 思 | |||||
【九、教学反思】
通过各个环节的设计来引导学生动手、动脑，促进同学之间互相学习和共同进步，让同学们在教学的过程中，教师可以利用设置的游戏和生动的语言提高学生的学习兴趣。教师可以多进行提问，让学生们集思广益，分享看法。
初家中学劳动教育活动总结
为弘扬优秀传统文化，将劳动教育与快乐学习有机结合，丰富学生的学习生活，培养学生良好的生活习惯，烟台市莱山区初家中学在十一假期期间开展了“秋收里的快乐”劳动教育实践活动。
在农忙时，学生帮助爸妈做力所能及的家务，做父母农忙时的坚强后盾。他们的脸上洋溢着光芒，那是辛勤工作后的自豪和喜悦。学生们化身“秋收小能手”，通过亲自体验农事活动，体会劳动的艰辛和收获的幸福，切实感悟到盘中餐的来之不易。身体力行，感受劳作之不易。
一日三餐看似平平无奇，却承载着生活本真。学生用秋收的作物为食材进行“厨房大作战”，提高了日常家务劳动技能，感受劳动的乐趣，体验劳动的价值。
学生在悠悠光阴流转中感悟生命最本真的意义，用秋收作物作为主要材料进行工艺制作。劳动也在不知不觉中演绎出它的形状。
学生利用国庆假期进行了一系列公益活动，在行动中增强社会服务意识，提高劳动素养。
从“锄禾日当午，汗滴禾下土”的务农艰辛，到“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的耕作之乐，再到“日出而作，日落而息，凿井而饮，耕田而食”的生活美学......劳动教育不仅是孩子的乐园，更是孩子们的实践课堂，亲历春种秋收的传统农业生产过程，体会沉积厚重的农耕文化，享受丰收的喜悦，感受劳动的快乐。
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