、目的：食品安全工作是食堂安全卫生工作的重要组成部分，为了确保全体师生的饮食安全，保障正常工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我食堂突发事件应急预案。
二、 范围：
适用于食品安全处置管理和控制。
三、 应急事件组织机构及职责
1、成立领导管理小组
组 长 ： 寇润平
副组长 ： 曲道强
组 员 ： 韩毓伟 曹振修 陈大岳 李志胜 杨涛 周文波 徐荣科 王娟
2、管理小组岗位职责
1、组 长：全面领导食品安全工作，协调与上级部门及相关外部单位联系。
2、副组长：协助组长对食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改意见。
3、成 员：利用各种渠道加强食品安全教育，提高员工安全防范意识和自控自救的基本技能；对日常食品安全工作进行检查；发生突发事件时，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降低到最低点，迅速恢复正常工作秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
四、突发事件处理流程：
一旦发生食物中毒等突发事件，后果不堪设想，为了确保我办公区工作秩序的稳定和学校领导师生的健康与生命安全，特制定突发事件处理预案。
1、如一旦发生突发事件，食品安全员第一时间上报食品安全突发事件工作小组（以下简称“工作小组”），工作小组组长迅速赶赴现场，及时组织对师生和相关人员抢救治疗，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2、在发生问题的第一时间（1小时内），由食品安全员长向学校汇报情况、由学校/公司区域向区市场监管局、区教体局、区疾控中心汇报情况、发生时间、主要症状、人数等。
3、全力保持学校的稳定，全体师生统一认识、统一思想，做好舆论导向的安抚解释工作，避免不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。餐厅安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护病人，有情况便于及时汇报、解决和处理。
5、工作小组成员应派有关人员保护好现场，保管好供应的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料，工具设备和现场。中毒病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生行政部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠依据。待现场调查取证结束后，按照教体局、市场监管局的要求进行处理。
6、工作小组成员和有关人员要密切配合相关部门做好社会各方面的工作，对突发事件涉及人员逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明进餐情况等，做好思想工作，积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者，后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭门禁，疏导急救通道，防止学校外人员涌入影响正常的急救工作。
8、及时从心理学角度疏导学校内师生的心理，避免造成群体臆病现象，等待领导的通知。
9、患者送往医院后，派遣相关人员应到医院慰问、安抚患者。
五、食品安全突发事件应急处置流程
1.主办人员：发现突发事件，迅速报告值班领导。
2.学校食堂管理工作小组：启动应急预案，进入紧急状态，餐厅停止进食、售饭，封存食物留样。
3.工作小组：组织护送食物中毒人员去医院，迅速报告上级主管部门。
4.工作小组：快速了解其他人员反应。
5.工作小组：疫情收集信息、整理记录。
6.工作小组：采集保存呕吐物、排泄物留样检测。
7.工作小组：食堂停工，保留食品待查；上报所在区防疫部门。
8.食堂各单位工作小组：全面消毒及整改。
六、食品安全领导小组成员电话
、目的：食品安全工作是食堂安全卫生工作的重要组成部分，为了确保全体师生的饮食安全，保障正常工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我食堂突发事件应急预案。
二、 范围：
适用于食品安全处置管理和控制。
三、 应急事件组织机构及职责
1、成立领导管理小组
组 长 ： 寇润平
副组长 ： 曲道强
组 员 ： 韩毓伟 曹振修 陈大岳 李志胜 杨涛 周文波 徐荣科 王娟
2、管理小组岗位职责
1、组 长：全面领导食品安全工作，协调与上级部门及相关外部单位联系。
2、副组长：协助组长对食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改意见。
3、成 员：利用各种渠道加强食品安全教育，提高员工安全防范意识和自控自救的基本技能；对日常食品安全工作进行检查；发生突发事件时，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降低到最低点，迅速恢复正常工作秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
四、突发事件处理流程：
一旦发生食物中毒等突发事件，后果不堪设想，为了确保我办公区工作秩序的稳定和学校领导师生的健康与生命安全，特制定突发事件处理预案。
1、如一旦发生突发事件，食品安全员第一时间上报食品安全突发事件工作小组（以下简称“工作小组”），工作小组组长迅速赶赴现场，及时组织对师生和相关人员抢救治疗，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2、在发生问题的第一时间（1小时内），由食品安全员长向学校汇报情况、由学校/公司区域向区市场监管局、区教体局、区疾控中心汇报情况、发生时间、主要症状、人数等。
3、全力保持学校的稳定，全体师生统一认识、统一思想，做好舆论导向的安抚解释工作，避免不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。餐厅安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护病人，有情况便于及时汇报、解决和处理。
5、工作小组成员应派有关人员保护好现场，保管好供应的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料，工具设备和现场。中毒病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生行政部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠依据。待现场调查取证结束后，按照教体局、市场监管局的要求进行处理。
6、工作小组成员和有关人员要密切配合相关部门做好社会各方面的工作，对突发事件涉及人员逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明进餐情况等，做好思想工作，积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者，后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭门禁，疏导急救通道，防止学校外人员涌入影响正常的急救工作。
8、及时从心理学角度疏导学校内师生的心理，避免造成群体臆病现象，等待领导的通知。
9、患者送往医院后，派遣相关人员应到医院慰问、安抚患者。
五、食品安全突发事件应急处置流程
1.主办人员：发现突发事件，迅速报告值班领导。
2.学校食堂管理工作小组：启动应急预案，进入紧急状态，餐厅停止进食、售饭，封存食物留样。
3.工作小组：组织护送食物中毒人员去医院，迅速报告上级主管部门。
4.工作小组：快速了解其他人员反应。
5.工作小组：疫情收集信息、整理记录。
6.工作小组：采集保存呕吐物、排泄物留样检测。
7.工作小组：食堂停工，保留食品待查；上报所在区防疫部门。
8.食堂各单位工作小组：全面消毒及整改。
六、食品安全领导小组成员电话
、目的：食品安全工作是食堂安全卫生工作的重要组成部分，为了确保全体师生的饮食安全，保障正常工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我食堂突发事件应急预案。
二、 范围：
适用于食品安全处置管理和控制。
三、 应急事件组织机构及职责
1、成立领导管理小组
组 长 ： 寇润平
副组长 ： 曲道强
组 员 ： 韩毓伟 曹振修 陈大岳 李志胜 杨涛 周文波 徐荣科 王娟
2、管理小组岗位职责
1、组 长：全面领导食品安全工作，协调与上级部门及相关外部单位联系。
2、副组长：协助组长对食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改意见。
3、成 员：利用各种渠道加强食品安全教育，提高员工安全防范意识和自控自救的基本技能；对日常食品安全工作进行检查；发生突发事件时，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降低到最低点，迅速恢复正常工作秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
四、突发事件处理流程：
一旦发生食物中毒等突发事件，后果不堪设想，为了确保我办公区工作秩序的稳定和学校领导师生的健康与生命安全，特制定突发事件处理预案。
1、如一旦发生突发事件，食品安全员第一时间上报食品安全突发事件工作小组（以下简称“工作小组”），工作小组组长迅速赶赴现场，及时组织对师生和相关人员抢救治疗，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2、在发生问题的第一时间（1小时内），由食品安全员长向学校汇报情况、由学校/公司区域向区市场监管局、区教体局、区疾控中心汇报情况、发生时间、主要症状、人数等。
3、全力保持学校的稳定，全体师生统一认识、统一思想，做好舆论导向的安抚解释工作，避免不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。餐厅安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护病人，有情况便于及时汇报、解决和处理。
5、工作小组成员应派有关人员保护好现场，保管好供应的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料，工具设备和现场。中毒病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生行政部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠依据。待现场调查取证结束后，按照教体局、市场监管局的要求进行处理。
6、工作小组成员和有关人员要密切配合相关部门做好社会各方面的工作，对突发事件涉及人员逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明进餐情况等，做好思想工作，积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者，后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭门禁，疏导急救通道，防止学校外人员涌入影响正常的急救工作。
8、及时从心理学角度疏导学校内师生的心理，避免造成群体臆病现象，等待领导的通知。
9、患者送往医院后，派遣相关人员应到医院慰问、安抚患者。
五、食品安全突发事件应急处置流程
1.主办人员：发现突发事件，迅速报告值班领导。
2.学校食堂管理工作小组：启动应急预案，进入紧急状态，餐厅停止进食、售饭，封存食物留样。
3.工作小组：组织护送食物中毒人员去医院，迅速报告上级主管部门。
4.工作小组：快速了解其他人员反应。
5.工作小组：疫情收集信息、整理记录。
6.工作小组：采集保存呕吐物、排泄物留样检测。
7.工作小组：食堂停工，保留食品待查；上报所在区防疫部门。
8.食堂各单位工作小组：全面消毒及整改。
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