预防食物中毒是饮食服务工作的重中之重，全体工作人员要高度重视，充分认识加强学校食品安全工作的重要性。
一、食物中毒应急小组
学校成立应急小组，主要负责报告、现场维护、保护现场等工作，在卫生监督部门调查人员到达中毒现场进行调查时，协助进行调查。由学校主要负责人任组长、副组长，成员等相关人员组成食物中毒应急处置小组
组长：刘明连
副组长：刘志娟 李宇峰
成员：李忠栋 王俊 孙红英 林董言 食堂全体员工
二、食物中毒紧急报告制度和现场应急程序
任何接到紧急通知或发现群体性有疑似食物中毒情况的食堂工作人员，应立即向学校应急小组领导报告，食堂应急小组立即停止营业，封存可疑食物，保留样品，并立即开展抢救中毒人员工作。
1.发现情况及时报告
一旦发生食物中毒，食堂经理或职工应立即向学校领导报告，食堂发生中毒事故自发现时间起至报告领导时间不超过5分钟。
2.及时联系救护
应急小组各负责人按照分工立即开展工作。组织协调组要立即与校医院取得联系，中毒师生病情较重、人数较多时及时向120求援，与当地医院取得联系。要立即组织车辆进行运送抢救，公布中心急救电话。联络保障组应及时与各班、公寓工作人员沟通，进一步了解有中毒反应的人数和范围，及时安排车辆抢救，稳定学生情绪，避免事件恶化。
3.及时向学校领导及政府有关部门报告
食堂向保卫科领导报告时间不得超过30分钟，报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人群、主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于上级部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。经请示学校领导后，及时向芝罘区药品监督管理局汇报，若怀疑投毒则请示批准后向公安部门报告。
4.保护现场、了解情况
发生食物中毒事件后在向上级报告的同事应立即停止相关食堂的一切加工经营活动，禁止出售、销毁可疑食品，保留可能造成食物中毒的食品及其原料工具，保护好现场，以备调查。要保护好可疑食物，病人吃剩的食物不要倒掉，工具、容器、餐具等不要冲洗。病人的排泄物(呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
5. 协助调查
保卫科负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、病人等应如何反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，病人中毒的主要特点。可疑食物的来源、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映，如实提供有关材料和样品。
三、做好善后，防止事态扩大
立即落实卫生行政部门要求，采取相关措施。在查明情况之前对学校食堂可疑食物立即停止使用，卫生部门已查明情况，方可处理相关物品。
1.对疑似引起中毒的食物处理。可采取煮沸15分钟后深埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒，病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
2.对中毒场所消毒处理。对接触细菌性中毒食品的餐具、容器、用具、设备等用1-2%的碱水煮沸或用0.2-0.5%的漂白粉溶液浸泡和擦洗消毒。对接触化学性中毒食品的餐具、容器、用具、设备等彻底清洗、蒸煮，采用化学材料消毒后继续用蒸汽二次高温消毒。
3.根据查明事故原因，向卫生监督部门递交事故书面报告。同时组织食堂进一步落实相关安全措施。分别向学校分管后勤工作和学生工作的领导汇报，必要时向学校领导汇报事故原因，及已采取的应对措施，取得师生谅解，协同做好学生思想工作，维护学校稳定。
芝罘区疾控中心电话：6222616
芝罘区公安局电话：110
芝罘区市场管理局电话:6784371
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