市政府新闻办公室于2024年4月17日召开烟台市葡萄酒产业链高质量发展新闻发布会，邀请了烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，蓬莱区委副书记、区长王长港，烟台市商务局副局长秦立燕，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜英松，烟台市葡萄与葡萄酒协会会长、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健，张裕公司副总酿酒师、中国白兰地首席大师张葆春，介绍相关情况，并回答记者朋友们关心的问题。
烟台市委宣传部分管日常工作的副部长 宫海涛：
各位记者朋友，女士们、先生们：
大家上午好！
欢迎参加烟台市政府新闻办新闻发布会。
今天，我们非常荣幸地邀请到了：烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信先生，蓬莱区委副书记、区长王长港先生，烟台市商务局副局长秦立燕女士，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜英松先生，烟台市葡萄与葡萄酒协会会长、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健先生，张裕公司副总酿酒师、中国白兰地首席大师张葆春女士，向大家介绍烟台市葡萄酒产业链高质量发展情况，并回答记者朋友们关心的问题。
首先，请于永信主席介绍烟台葡萄酒产业链2023年高质量发展情况和2024年工作思路。
烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长 于永信：
各位媒体朋友，同志们：
大家上午好！
又是一年春意盎然、葡园新绿的好时节，很高兴与大家相聚在中国白兰地第一庄——可雅酒庄，携手举办此次新闻发布会。首先，我代表烟台葡萄酒产业链全体同仁，向莅临发布会的媒体朋友，表示热烈的欢迎！向长期以来关心支持烟台产区建设和产业发展的新闻界朋友，致以诚挚的敬意！
2023年，在市委、市政府的坚强领导下，在社会各界的全力支持下，我们凝心聚力，锐意进取，各项工作加速突破、成效显著，全市葡萄酒产业高质量发展的脚步更加稳健，“烟台·让世界微醺”的“紫色画卷”在黄渤海之滨徐徐展开。
（一）产业发展能级再上新台阶。2023年，全市规上葡萄酒企业产量6.3万千升，按统计口径，占全国比重由2022年的31%上升到44%；烟台产区实现主营业务收入26.6亿元，增长8%；利润大幅度增长，占全国的半壁江山。头部企业的引领作用更加突出，张裕营收再获新突破，中粮长城、威龙股份稳住了基本盘，60%的精品酒庄实现增收，烟台产区获国际知名大奖160余项，居国内各产区前茅。“烟台葡萄酒”品牌价值突破860亿元，连续七年稳居行业榜首。这些关键指标和数据远好于全国总体水平，充分反映出我市葡萄酒产业加速回升、稳步向好的增长态势，也折射出烟台产区底蕴深厚、实力强劲的产业韧性。
（二）国际合作交流绘就新画卷。组团出访欧洲，9天3国8城市32项活动，对接世界三大权威葡萄酒组织和国际知名产区，在欧洲掀起中国葡萄酒“紫色旋风”。与OIV签署最新合作协议，烟台成为OIV100周年“国际葡萄与葡萄酒城联盟”创始成员单位。被GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地”，与贝丹德梭、佩宁指南等国际知名评鉴机构保持密切往来，合作层次日益深入。3月份，在乌拉圭举办的首届全球葡萄酒旅游峰会上，烟台再次被授予“全球新兴最具潜力葡萄酒旅游目的地”称号，并荣获2025年第二届全球葡萄酒旅游峰会举办地资格，这也是烟台产区历史上首次承办葡萄酒国际组织的全球峰会，将极大提升烟台葡萄酒城的国际影响力。
（三）产区品牌打造迈出新步伐。2023年，我们把产区品牌打造作为关键抓手，推出一系列重大活动。新春伊始赴海南开展产区首场推介，在“中国酒业新春第一会”上发出烟台葡萄酒强音。成功举办第十三届国际葡萄酒博览会，“烟台·让世界微醺”冲上全网热搜，获评“全国最具影响力葡萄酒品牌展会”。携手央视举办第二届国际葡萄酒节，打造城市节庆IP。把产区推介与市级重大经贸活动相结合，推动烟台葡萄酒亮相儒商大会等重大活动，紫色名片跨界融合、愈发闪亮。全年策划举办各类活动103场，山东夏日消费季面向市民品鉴推介，场面火爆，登陆央视现场直播。开展产区高铁冠名，推出海岸灯光秀，上线《仙境紫韵》微纪录片，举办全国文学艺术家和主流媒体产区采风。烟台产区先后荣获“2023年度杰出中国葡萄酒产区”、“贝丹德梭2023年度产区”称号，知名度和影响力不断提升。
（四）“头雁”引领作用实现新突破。聚力打造三大子产区，蓬莱成功创建“中国海岸葡萄酒示范区”，丘山谷示范带动作用日益凸显。柳林河谷加快发展，获评“中国白兰地之都”，中国首个收藏级酒庄丁洛特正式开庄。瀑拉谷迈出产业振兴新步伐，成立科技创新中心，组建技术创新联盟。“政产智金用”优势资源加速集聚，修订出台扶持政策，携手共建葡萄酒产教融合共同体，精准服务产业发展。张裕创建中国葡萄酒风味与健康研究院，中粮长城获批省级工程研究中心，链主企业创新引领作用更加突出。
2024年是烟台迈入万亿新征程的第一年，也是葡萄酒产业链稳基础、强品牌、谋突破、开新局的重要一年。立足新起点，展望新未来，葡萄酒产业链将大力推行“12345”总体方略，锐意创新、接续奋斗，再造烟台国际葡萄酒城发展新优势。“1”是产城一体，着力实现烟台葡萄酒全区域综合展示；“2”是培育产业，发展壮大200多户葡萄酒生产企业和250多户产业链配套企业“两大串”市场主体；“3”是突出产区，强化蓬莱“一带三谷”、黄渤海新区柳林河谷、莱山瀑拉谷三大重点子产区引领作用；“4”是抓住关键，推动落实“夯实基础、抬高龙头、壮大产业、浓厚氛围”四项工作举措；“5”是统筹资源，集聚起“政、产、智、金、用”五个层面资源要素服务保障产业发展。目标已明确，关键在实干。2024年，我们将瞄准国际国内两个市场，聚焦产区、产业、产品三个重点，奋力实现三个“再提升”，为推动产业跨越升级筑牢坚实基础。
（一）聚焦产区品牌，实现行业影响力再提升。集全链之力，高标准策划举办第十四届国际葡萄酒博览会、2024国际葡萄酒节、第三届“丘山论酒”大会、烟台葡萄酒品牌盛典等重大活动，通过“一节一展一会一盛典”全面唱响产区发展主旋律。以中法建交60周年、OIV成立100周年为契机，联动国际葡萄酒博览会，进一步加深与世界三大权威葡萄酒组织的互动交往，全方位深化多边交流。加强与新旧世界知名产区的沟通联系，加大境外推介力度，超前谋划2025全球葡萄酒旅游峰会，推动烟台产区国际交往再上新台阶。
（二）聚焦产业赋能，实现葡萄酒新质生产力再提升。持续落实扶持政策，编制产区保护和产业发展规划，继续创建高标准优质基地，不断夯实产业发展根基。加快产学研融通创新，推动重点企业、科研院所加强全产业链关键技术研发与课题攻关，提升烟台葡萄酒新质生产力，打造产业发展新优势。集中力量突破蓬莱“一带三谷”、黄渤海新区柳林河谷、莱山瀑拉谷三大重点区域，推动龙口、栖霞、海阳等区市依托现有酒庄放大区域特色，形成风格鲜明、百花齐放的发展态势。加快凝聚“政产智金用”各领域优势资源，形成合力共促产业发展。
（三）聚焦产品销售，实现市场竞争力再提升。更多地组织企业“走出去”开拓市场，全年参展巡展10场以上，用整齐划一的形象展现产区良好风貌。借葡萄酒博览会等重大活动举办之机，组织经销商、采购商等“请进来”考察交流，有针对性地开展精准营销，帮助企业扩大产品销路。多渠道开展烟台葡萄酒创意推广，组织酒庄酒企亮相市级重大经贸活动，多方链接优势资源。培育打造“葡萄酒+”多业态融合发展典型，引导创建“烟台葡萄酒文化体验打卡地”，加大市民葡萄酒文化推广力度。支持企业走出国门开拓境外市场，鼓励参加国际知名大赛，继续实施获奖奖励，年内获大奖120个以上，充分展现烟台产区酿造技术和风土特色。支持培育本土专业大赛，致力打造中国葡萄酒权威赛事品牌。
各位媒体朋友，葡萄酒产业高质量发展离不开大家的关心和支持。衷心希望媒体朋友们为烟台葡萄酒呐喊助威，合力开创烟台产区发展新局面！
我的发布到此结束。谢谢大家！
烟台市委宣传部分管日常工作的副部长 宫海涛：
感谢于主席的全面介绍。
下面，请王长港区长介绍蓬莱2023年葡萄酒产业发展情况及2024年工作思路。
蓬莱区委副书记、区长 王长港：
各位媒体朋友：
大家上午好！非常高兴参加今天的新闻发布会。首先，借此机会，我代表蓬莱区委、区政府，向长期以来关心支持蓬莱葡萄酒产业发展的各级领导和各界朋友表示衷心的感谢！下面，我向大家简要介绍一下蓬莱葡萄酒产业发展的有关情况。
蓬莱是世界七大葡萄海岸产区，也是烟台葡萄酒的核心产区。温润的海洋气候、独特的山海资源，造就了这片盛产葡萄的东方海岸；悠久的酿造历史、蓬勃的发展态势，孕育了这座古老而又年轻的中国葡萄酒名城。2023年，我们按照链式发展思维，精准延链补链强链，葡萄酒产业高质量发展迈出坚实步伐。
我们坚持以项目化思维推动产区发展。树牢项目为王的鲜明导向，全力以赴推动各个项目提质提效，富邑葡萄酒生产、魔彩酒庄等项目进展顺利，丘山山谷葡萄酒学院、主题酒店项目全面完工，朗歌酒庄试运营，仙岛酒庄正式开庄，烟台科技学院建成国际葡萄酒商学院实训楼，为推动葡萄酒产业高质量发展增添了强劲动力。
我们坚持以专业化思维铸就产区品质。坚定海岸产区定位，组建海岸葡萄酒技术委员会，发布实施国内首个《蓬莱海岸葡萄酒技术标准体系》团体标准，海岸葡萄酒入选省地理标志产品保护示范区筹建名单，蓬莱产区获评中国海岸葡萄酒示范区，在品醇客、布鲁塞尔、柏林等世界知名大赛中新获得奖项242个，蓬莱海岸产区的“紫色名片”愈发闪亮。
我们坚持以国际化思维提升产区层次。积极拓展国际交往“朋友圈”，与智利帕德雷拉斯卡萨斯、匈牙利托卡伊、西班牙阿里坎特建立合作关系，成功举办国际葡萄酒文化论坛，揭牌成立国际葡萄酒文化研究中心，搭建起国际葡萄酒文化交流新平台，有效提升了蓬莱葡萄酒文化的国际知名度和影响力。国内唯一的葡萄酒技术贸易措施研究评议基地揭牌运行，为国产葡萄酒走出国门、开拓国际市场插上了腾飞的翅膀。
我们坚持以市场化思维擦亮产区品牌。突出抓好产区整体宣传，精心组织和策划每一场葡萄酒推介活动，与中国酒业协会联合举办“丘山论酒”大会，牵头发起中国葡萄酒小产区联盟，在23座城市开展蓬莱产区课程推广活动，赢得了业内人士和广大消费者的认可和青睐。
沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳。2024年，我们将始终坚持“优质产区、特色葡园、精品酒庄、标准引领”的发展思路，充分发挥链办和领建园区示范引领作用，继续在“链式发展”上下功夫，真正将“小葡萄”酿成“大产业”。具体来说，一是要打造世界葡萄酒庄集聚新高地。持续加大链式招商力度，瞄准世界头部企业，争取与美国嘉露、智利干露等国际品牌成功合作，推动澳大利亚富邑项目签约落地，加快建设微酿世界全球葡萄酒品鉴展示中心。二是打造酿酒葡萄种植新高地。深化与法国、意大利等苗木机构的合作，积极引育适合海岸风土的特色品种，通过“增种”“扩种”“复种”等方式拓展基地面积，夯实产业发展根基。三是打造海岸葡萄酒品牌新高地。坚持区域品牌、企业品牌、产品品牌“三牌联创”，推动丘山山谷争创全国首个葡萄酒主题省级旅游度假区，支持现有企业抓好产品创新和品质提升，抢占国内高端市场和海外市场。四是打造中外产区交流新高地。继续举办世界七大葡萄海岸产区研讨会、“丘山论酒”大会等品牌活动，真正把蓬莱打造成为葡萄酒爱好者的向往之地和葡萄酒专业人士的交流之地。
有句谚语曾讲，“要想走得快，一个人走；要想走得远，大家一起走”。最后，真诚希望各位领导、各位来宾、各位新闻界的朋友，一如既往地关注和支持蓬莱葡萄酒产业的发展，帮助我们讲好蓬莱产区故事、传播蓬莱产区声音，让更多的朋友走进蓬莱，品味葡萄美酒的醉人芳香，感受人间仙境的怡人美景，享受不一样的诗与远方！
谢谢大家！
烟台市委宣传部分管日常工作的副部长 宫海涛：
感谢王区长的全面介绍。
下面，请秦立燕局长作《烟台市葡萄酒产业发展专项资金实施细则》有关情况的解读。
烟台市商务局副局长 秦立燕：
各位媒体朋友：
大家上午好！
烟台是中国葡萄酒产业的发源地，也是亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城。经过130多年的发展，葡萄酒已成为烟台的靓丽名片。市委、市政府高度重视葡萄酒产业，2021年专门设立了产业发展专项资金，并出台了实施细则，受到了各层面广泛关注，有效调动了全市葡萄酒行业发展的积极性。
《细则》到期后，我们根据当前实际征求各方面意见，按程序进行了修订，于2024年3月正式印发。新修订的细则从基地建设与保护、产业融合与壮大、产区推广与营销、人才培养与创新、金融支持与联动、基础工作与保障6个方面15个方向进行扶持。下面，向大家介绍下有关情况：
一、基地建设与保护。将继续加大高标准优质基地支持力度，对新建、改建的优质基地给予补贴，稳固产区酿酒葡萄种植规模，引导扩大标准化种植水平。其中，嫁接苗基地最高补贴6000元/亩，扦插苗基地最高补贴2000元/亩，补贴标准居全国前茅。
二、产业融合与壮大。支持葡萄酒产业融合发展，对新创建的省级旅游度假区、生态旅游区，最高奖励100万元。对新创建的国家级、省级工业旅游示范基地，分别奖励50万元、30万元。引导培育“葡萄酒+”多业态融合发展示范企业（酒庄），每户给予最高支持30万元，着力增强烟台葡萄酒新质生产力。支持引进酒庄项目，对新引进的酒庄及引荐单位按照我市招商引资政策进行奖励。
三、产区推广与营销。一是支持举办葡萄酒大赛，鼓励招引国际知名大赛来烟举办，支持培育本土大赛发展壮大，加快打造中国葡萄酒权威赛事品牌。二是支持企业参加葡萄酒大赛，对获得国内外知名大赛大金奖、金奖、银奖的酒庄酒企按标准给予奖励。三是支持多渠道开拓市场，支持统一组织产业链各领域企业举办或参加国内外知名展会、巡展推介、产品展销、课程推广等活动，对活动产生的展位租赁、展台搭建、会务服务、策划执行等费用给予支持。鼓励酒庄酒企自主参加国内外知名展会开拓市场，对产生的展位租赁费给予支持。四是支持开展产区品牌宣传，对在市内主要交通口岸、主干道路、市政设施、特色街区、葡萄酒主题景区等处进行的烟台葡萄酒文化展示、品牌宣传和氛围打造项目给予支持，单个项目最高补贴300万元。鼓励面向市民推广普及葡萄酒文化，引导创建“烟台葡萄酒文化体验打卡地”，对符合条件且当年开展葡萄酒公益推广活动10场及以上的文化体验交流场所给予运营补贴最高20万元。同时，支持开展产区对外交流，争创国际知名品牌及荣誉。
四、人才培养与创新。对新开设葡萄酒专业且首次招生规模达到30人及以上的驻烟院校，给予支持最高30万元。对产区统一组织开展的论坛研讨、技术培训、技能竞赛等会议活动产生的会务服务、策划执行等费用给予补贴。支持市级科研院所建设酿酒葡萄种质资源圃和葡萄脱毒种苗繁育中心。鼓励引导企业和相关单位发挥自身优势，创建酿酒葡萄种质资源圃，对符合条件的项目单位每年给予运营补贴最高30万元。
五、金融支持与联动。一是支持开展政策性酿酒葡萄种植保险，保费由酒庄酒企、合作社或种植户承担40%，财政承担60%。二是给予贷款贴息，对酒庄酒企当年产生的符合条件的银行贷款，按照人民银行公布的同期贷款市场报价利率（LPR）的50%予以贴息。三是对市级融资担保机构向符合条件的葡萄酒小微企业收取的年化担保费率不超过1%的，按标准和比例给予担保费补贴。
六、基础工作与保障。对促进葡萄酒产业发展和产业链实施所需开展的数字化智慧化研究、基础科研、生产状况发布、酒庄分级、标准体系建设等工作及重大活动、重点项目等给予支持。
2023年度专项资金支持项目申报工作将于近期启动，希望媒体朋友多多关注，帮助我们加强宣传，扩大企业知晓度和覆盖面。如需进一步了解政策有关情况，可与市商务局葡酒科联系，电话：6281322。
我的发布就到这里。谢谢大家！
烟台市委宣传部分管日常工作的副部长 宫海涛：
感谢秦局长的全面解读。
下面，请孙健总经理介绍张裕2023年发展情况和2024年工作思路。
张裕股份总经理 孙健：
尊敬的于永信主席、各位领导、各位媒体朋友：
大家好！刚刚听完于主席的报告，作为烟台产区的一份子，我深感自豪和振奋。这些年来烟台高度重视葡萄酒产业的发展，去年一年，烟台葡萄酒盛事不断，接连举办了第十三届烟台国际葡萄酒博览会、烟台国际葡萄酒节，于主席还亲自带队到欧洲3国8城开展产业推介、友城合作和国际交流，作为其中的一员，我们深刻感受到烟台葡萄酒的产业政策和发展势头都走在全国前列。
在这里我也向大家汇报下张裕去年的工作，我们刚刚公布了年报，2023年我们的营收同比增长11.89%，净利增长24.2%，算是创造了一个好年份。
我们自己的体会是，越是艰难的年份，越要靠不断创新，机遇来自不断地创新。去年，张裕的工作，如果取得了一点小成绩，就是通过不断地创新带来的。
一是战略聚焦。近年来，张裕坚定落实“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的“三聚焦”发展战略，产品结构进一步向中高端聚焦。
2023年1-12月张裕国内中高端葡萄酒营收占张裕国产葡萄酒的比例提高了3.3个百分点，达到了71.35%；可雅营收占张裕白兰地的比例提高了2.7个百分点，达到了30.71%。得益于聚焦战略，张裕每个品类的单瓶平均价格都有所提升，提高了盈利能力。
二是事业部体制改革的创新。2022年，张裕开始推进事业部体制改革，成立了龙谕销售事业部、酒庄酒销售事业部、解百纳销售事业部、白兰地销售事业部、进口酒销售事业部、线上销售事业部和旅游事业部共7个事业部，明确和完善了各事业部的责权利分工，对市场前线组织和指挥的效率显著提升，与生产单位和技术体系的协同得到改善，并在各自赛道上不断提升竞争能力，满足目标消费者需求；公司则根据行业发展态势，给予战略层面必要支持。在赛马机制作用下，事业部团队向上的状态好于以往，效率得到明显提升。
三是营销模式的创新。一方面是高端产品的圈层营销突破，通过圈层营销切实为指标增长及品牌提升赋能，从以往ToB为主到ToC与ToB相结合。
另一方面是中低端产品的宴席突破，2023年，张裕解百纳共开展宴席87000多场，比上年增加30000多场，辐射人群2000多万人次。今年我们争取加大力度，再增加30000多场。总之要将有限费用投在与消费者面对面沟通和“开瓶”式动销推广上。
四是酿酒师制度的创新。这几年推行的品牌首席酿酒师制度，让11个品牌酿酒师团队结合各自的产区特色、目标受众等不断提升产品品质。按照“中国风土、张裕风格、世界品质”的标准，推动公司主要品牌的主打产品形成各自鲜明的品牌特色。2023年张裕国内产品参赛获评金奖及大金奖合计227项，比2022年（100项）增长127%。
五是持续推进数字化创新。数字化是传统企业实现弯道超车的机遇，近年来，张裕持续推进一物一码追溯系统、张裕会员小程序、智慧零售商城、i张裕门店服务小程序等。其中，在京东、天猫、拼多多等传统电商，在抖音、快手等新兴电商，以及在私域业务上，张裕已经全部做到了葡萄酒类目第一名。我们去年起启动了消费者数据平台（CDP）建设，推动数字化进入更高阶段，实现消费者数字资产分析和消费行为偏好研究再上水平，为业务插上数字化的翅膀。
六是品类创新。目前国内还没有形成浓厚的葡萄酒消费氛围，葡萄酒消费人群基数仍比较小。如何培育更多消费者，是行业领先者的使命，张裕责无旁贷。里斯咨询报告显示，Y世代人群中有79%认为白酒最不适合年轻人，Z世代中有64%的人也这样认为，而不喜欢葡萄酒的分别仅有5%和2%。今年张裕推出了针对年轻人群的低度葡萄酒新品——小萄，希望把小萄打造成为年轻人的第一瓶葡萄酒。
虽然去年张裕创下了一个“好年份”，但我们也要认识到，现在整个中国葡萄酒产业还处于比较艰难的阶段。最近海关总署公布了今年1-2月份进口葡萄酒数据，进口量和进口金额同比分别下跌8.73%、14.43%，又创新低。可以说，2024年依然是不太乐观，甚至可能是形势更严峻的一年。我们不能只盯着葡萄酒的一亩三分地，在小池子里自我安慰和满足，而是要把自己放到整个酒类行业的大池子里，去抓更多更大的鱼。张裕将继续争取以不断创新突破，争取带来的业绩增长，继续跑赢“不友好”的客观大环境。
我们也希望能够紧密携手烟台以及中国葡萄酒行业的同行们，一起把烟台葡萄酒的金字招牌、把中国葡萄酒市场蛋糕做大做强，再创一个好年份！
谢谢大家！
烟台市委宣传部分管日常工作的副部长 宫海涛：
感谢孙总的全面介绍。
下面，欢迎记者朋友们提问。提问前请先通报所代表的新闻机构名称。请大家举手示意。
中新社：
近年来烟台葡萄酒产区捷报频传，先后荣获“年度杰出中国葡萄酒产区”“全球新兴最具潜力优质葡萄酒旅游目的地”等称号，并获得2025第二届全球葡萄酒旅游峰会举办城市资格。烟台葡萄酒产区在国际交流中具有哪些核心优势？
烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长 于永信：
烟台葡萄酒产区在国际交流中主要展现出四个“核心竞争优势”：
传统基因优势。烟台产区国际化起步早，产业基因优越。“国际化”是烟台葡萄酒产业最鲜明的底色。1896年，张裕公司聘请奥匈帝国世袭男爵巴保为首任酿酒师。1897年，从欧洲大规模引进124个酿酒葡萄品种共64万株葡萄苗木到烟台，并与烟台本地的山葡萄嫁接，培育出适合烟台风土的优质酿酒葡萄品种。同时，积极购置国外的酿酒设备，大力推行现代酿酒技术。1915年，在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上，烟台张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒分别获得甲等大奖章、金牌奖章和最优等奖状，这是中国葡萄酒首次登上国际舞台，由此也拉开了烟台乃至中国葡萄酒国际化发展的序幕。
自身发展优势。深厚的底蕴和发展优势是烟台葡萄酒产业最大的底气。作为中国葡萄酒产业的发祥地，中国第一瓶葡萄酒和第一瓶白兰地都诞生在烟台。如今，烟台已经成为国内历史最长、规模最大、效益最好、产业链最完备的葡萄酒产区。全市共有葡萄酒生产企业204家，知名酒庄63个，产业链配套企业250多家。按国家统计局公布的数据，规上企业产量占全国的44%，营收、利润等关键指标连续多年领跑全国。张裕公司目前已成为亚洲最大、全球第四的葡萄酒生产经营企业。同时，随着全产业链的构建，烟台葡萄酒产业逐步展现出丰富多元、深度融合的发展格局。
风土品质优势。品质是烟台葡萄酒产业最厚重的基石。烟台坐落于神奇的北纬37度，仙境海岸的美誉，得天独厚的风土，百年产业的根基，天时地利人和共同孕育出了醇香优雅、风格独特的烟台葡萄酒。正如拉菲集团老董事长罗斯柴尔德男爵说到：“把瓏岱酒庄选址在烟台，至今我没有过一秒钟的后悔，我相信瓏岱在烟台一定能酿出媲美拉菲的美酒。”近年，烟台产区在苗木引进、研发和栽培环节，不断创新研究，强化种质资源创新，葡萄酒品质稳步提升、特色日益鲜明。近三年，烟台产区在国内外知名大赛上累计荣获505项大奖，年均168项，张裕、长城、君顶、安诺、龙亭等酒庄在德国柏林大赛、布鲁塞尔大奖赛、国际烈酒葡萄酒大赛等赛事中屡屡斩获最高奖项，不断提升着烟台葡萄酒在国际国内的声誉和影响力。
城市环境优势。政策支撑是烟台葡萄酒产业的“源头活水”。近年来，烟台市高度重视葡萄酒产业发展，将葡萄酒列为全市16条重点产业链之一，加强顶层设计，凝心聚力突破，设立了产业专项扶持资金，真金实银地推动产业发展。同时，烟台作为新晋万亿之城，发展基础坚实，市场规模巨大，交通区位优越，科教资源富集，近10亿元的本土消费额和约10万人的葡萄酒各链条从业者求真务实、开拓进取，产区发展内生动力充沛、前景可期。这种城市环境与政策扶持的双重优势让烟台更加从容地接轨国际、对话世界。
山东广播电视台：
蓬莱是业内公认的世界七大葡萄海岸产区之一，作为烟台市葡萄酒产业的领建园区，在海岸葡萄酒产区开放发展方面取得哪些突破，未来还要谋划哪些世界级的产业项目和推广活动？
蓬莱区委副书记、区长 王长港：
开放发展作为五大新发展理念之一，一直贯穿于蓬莱产区发展的始终。从1873年美国传教士倪维斯在蓬莱引种第一株酿酒葡萄开始，到2004年英国苏各兰酒堡落户，再到2009年法国拉菲签约，蓬莱的葡萄酒产业在对外开放中不断发展壮大。从本世纪初开始，蓬莱区联合法国波尔多等国际顶级产区，建立了“世界七大葡萄海岸”产区联盟，持续举办世界知名产区论坛、蓬莱国际葡萄酒节等品牌活动，每年都与国内外重点产区、知名企业代表相聚一堂、共谋合作，极大加快了产区国际化步伐。目前，我们与美国索诺玛、法国索米尔、葡萄牙莱里亚等城市缔结了友好关系，与匈牙利托卡伊、西班牙阿里坎特等9个国家和产区建立了合作关系，葡萄酒产品已出口欧盟、日韩、英国、新加坡等20多个国家和地区，累计在柏林、布鲁塞尔、品醇客等国内外大赛中获得奖项900余个。
下步，蓬莱区将重点在引名庄、聚名酒、办名会三个方面下功夫：
规划丘山山谷共享酒庄集群，持续引进国际名庄名企，打造国际特色名庄聚集区。
谋划世界品牌葡萄酒生产交易集散中心，争取引进澳大利亚富邑、美国嘉露、智利干露等品牌项目，提高产区名酒的产能产量。
策划高规格主题活动，接续举办世界七大葡萄海岸研讨会和“丘山论酒大会”，与世界葡萄酒组织搭建国际交流平台。
齐鲁晚报•齐鲁壹点：
随着人民生活品质的提升，葡萄酒逐步成为消费新时尚。作为葡萄酒产业单位，在培养消费群体、浓厚酒城氛围方面，今年将有哪些具体措施和方法？
烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任 姜英松：
近年，烟台紧抓“链长制”实施机遇，以产业服务为核心，以品牌打造为引领，持续夯实产业基础，增强产业实力，助推烟台葡萄酒产业高质量发展。今年，将从挖掘内涵、文化惠民、融合发展三个层面集中发力，推动烟台葡萄酒产业再上新台阶：
发力推动酒城内涵挖掘，塑造城市新名片。以芝罘区为核心，对烟台葡萄酒历史寻根探源，整合市区内丰富的葡萄酒文化资源，精心打造葡萄酒城市会客厅。以滨海广场与大马路56号作为核心节点，将朝阳街、张裕酒文化博物馆等特色资源串珠成链，形成带动城市消费和聚拢人气的新热点，构筑起以芝罘区为核心的葡萄酒全域展示中心。同时，着力将葡萄酒文化与城市成长相融合，推动产业与城市发展同频共振，打造具有葡酒辨识度的产城一体城市名片。
发力推动葡萄酒文化惠民，提升市民获得感。充分运用张裕酒文化博物馆、大德酒窖等葡萄酒文化载体的作用，举办葡萄酒品鉴与文化体验公益活动，打造葡萄酒文化沉浸式体验打卡地。同时，通过举办“醇香烟台·微醺世界”葡萄酒文化主题系列活动，征集文创品、征文、摄影、书画作品，让市民在接受艺术熏陶的同时，感受到葡萄酒文化的底蕴。还将推动驻烟院校建设葡萄酒文化展示馆，举办葡萄酒文化课程，向社会广泛普及葡萄酒知识，让葡酒文化的春风吹到城市的各个角落。
发力推动葡萄酒融合发展，激发产业活力。丰富葡萄酒产业的发展业态，推动葡萄酒与文旅、餐饮、休闲运动等多领域的融合。会同产业链保障部门，进一步优化葡萄酒旅游资源，策划推出更多葡萄酒特色旅游线路，鼓励各大酒庄创建生态旅游区和工业旅游示范基地，利用新媒体和线上平台宣传矩阵，打造全国知名的葡萄酒文化旅游目的地，让烟台葡萄酒“再发新枝”，吸引更多的国内外游客和市民共同感受景美人和、葡酒飘香的国际葡萄酒城新图景。
凤凰网：
近年，互联网、大数据、云计算、人工智能、区块链等数字化技术加速创新，成为改变经济、行业和企业竞争格局的关键新型力量。在企业数字化转型进程中，张裕是如何应对的，采取了哪些创新策略？
烟台市葡萄与葡萄酒协会会长、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理 孙健：
近年，张裕正在推进全员全时全域数字化，全员就是所有人都要有这个理念；全域就是整个张裕的方方面面，都有数字化的影子在里面；全时就是在每个时间段都是数字化记录的，通过数字化赋能，催生新质生产力、实现公司高质量发展：
张裕实现了生产的数字化：在张裕最大的生产中心，只需要通过一台PAD，即可控制140座酒罐、2台冷冻机、4台错流过滤机。加上10台AGV机器人车，自动搬运物料，基本建成“无人工厂”和智慧工厂。
19条生产线全部实现在线赋码：2012年，张裕启动“一物一码”标识化管理， 19条生产线全部实现在线赋码，下线的每瓶产品均带有彼此关联的3个码——追溯码、营销码和验证码。
追溯码是链接瓶、箱、托盘的纽带。产品在生产线装箱时，读码设备会快速收集箱内每一瓶酒的追溯码信息，并生成一个与之关联的箱码，喷印在纸箱外面；而在托盘上码垛时，系统又会收集该托盘上的每一个箱码，生成一个与之关联的托盘码。实现了瓶码、箱码和托盘码的相互关联。
营销码能实现张裕产品与消费者的互动。消费者揭开产品背标上的撕拉口后，就会看到营销码，通过微信扫码，即可成为“张裕品质生活+”小程序的会员。
验证码是为了防伪。由8组14位数字组成，隐藏于酒标背面，几乎不可能被破坏。输入验证码，即可查询产品的溯源信息，是防伪验真的一道重要关卡。
实现了经销商订单驱动生产，基本实现零库存：经销商下达订单后，19条生产线才组织生产，极大降低了资金占用和库存风险，杜绝了滞销产品的产生。
实现全程物流追溯，分级销售奖励：2019年起，从张裕工厂端到经销商端，再到零售终端，实现了全程物流追溯。
当张裕产品从分布在国内的12个仓储物流中心发货时，均使用“追溯管理系统”，扫描托盘码出库，系统自动记录货物发给了哪家经销商；经销商出货时，再次扫码，系统又自动记录货物的下一级流向；终端门店进货时，则使用“i张裕”小程序，扫码后才将产品上架、展示销售，门店据此获得进货积分和陈列积分；消费者在终端购买张裕产品，如果扫描了营销码，由于营销码和追溯码是相互关联的，终端门店、分销商、经销商均可获得相应的销售奖励，极大提高了渠道各环节的积极性。
通过区块链溯源验证真伪：2020年，张裕联合腾讯，开发了国内首个葡萄酒区块链溯源平台。当消费者通过微信扫描产品营销码后，点击“本产品溯源信息已被区块链永久保护”按钮，进入区块链电子认证板块，通过区块链证书，就可核验产品溯源信息的真实性。其中酒庄级产品记录了25项产品信息，其他产品记录了5项产品信息。
截至目前，已有超过2亿瓶张裕葡萄酒和白兰地的溯源信息上链，让消费者买得放心、喝得安心。每年还可节省防伪及防窜管理资金2000万元。
进行消费者数据资产运营：2020年起，张裕开启面向C端的数字化应用。消费者注册成为“张裕品质生活+”小程序会员后，既可参与各项互动，包括可在“张裕葡萄酒官方商城”下单，由当地经销商门店就近配送。
目前，“张裕品质生活+”正在升级完善会员权益及积分体系，制定更有价值的会员激励政策，提升会员的归属感和活跃度，创造更多的消费转化和消费升级。
2021年起，张裕在京东、天猫、拼多多等传统电商，在抖音、快手等新兴电商，以及在私域业务上，全部做到了葡萄酒类目第一名，并保持至今。2024年张裕将继续推动线上业务变革，创新发展模式，巩固和扩大既有的优势。
2023年，张裕上线了消费者数据管理平台（CDP），将电商订单、“张裕品质生活+”、产品扫码、品鉴会、宴席推广、酒庄旅游、品牌传播等与消费者线上线下的互动数据进行汇总清洗，实现了消费者数据的全域洞察，对消费者年龄性别、所在城市、消费品牌、购买渠道、购买频次等数据进行加工分析，反过来精准指导张裕的产品研发、营销推广及品牌传播工作。
2024年，张裕将推动数字化进入更高阶段，实现消费者数字资产分析和消费行为偏好研究再上水平，力争打造出全球第一个千万级葡萄酒爱好者聚集地，成为全球葡萄酒行业数字化转型走在最前列的企业。
胶东在线：
在刚刚结束的2024年伦敦烈酒大赛上，张裕公司选送的白兰地产品全部获奖，可谓收获颇丰。作为“中国白兰地第一庄”，可雅白兰地通过哪些创新工作，助推烟台葡萄酒产业链及中国白兰地实现高质量发展？
张裕公司副总酿酒师、中国白兰地首席大师 张葆春：
近日，2024年伦敦烈酒大赛获奖结果公布，可雅选送的4款白兰地全部荣获金奖。其中，可雅白兰地桶藏15年XO不仅以高分获得金奖，还同时被评为“年度白兰地”和“最佳地区白兰地”。大赛评价其口感：“散发着浓郁的核果、皮革和巧克力香气，口感清新，果香浓郁。余味中带有坚果、无花果和太妃糖的味道，令人愉悦。甜美的木香使口感更加顺滑。”能在国际大赛上取得这样的成绩，反映出全球同行对可雅的充分认可。在今年最大的国际酒展---德国PROWINE上，可雅同样受到不同国界、性别、年龄的酒评家和消费者的共同感知，大家盛赞可雅是“微笑的白兰地”，评价它是一款柔顺感与品质份量感兼具的高品质白兰地。可雅之所以如此，源于对它的不懈创新与提升。
把品质揉进酿造过程的每处细节。一直以来，可雅酒庄本着“国际品质、中国特色、张裕风格”的酿酒理念，以现代化研究手段对传统行业进行技术创新，在每一个核心环节都有国家发明专利。4月15日，可雅又获得一项发明专利授权，以9项国家发明专利建立起中国高端白兰地生产技术体系与护城河。
让人才科研成为产品创新的不懈动力。近年，可雅联合国内顶尖专业高校和科研机构，以中国白兰地研究院为平台，以泰山产业领军人才项目、山东省乡村振兴科技创新提振行动项目等多个科研项目为抓手，持续加大研发投入，多项科研成果达到国际领先，用创新发展将张裕130多年的历史做出最好的传承。
坚守信念“做中国人自己的白兰地”。2023年，可雅牵头制定出达到世界最高标准的中国白兰地国家标准，在世界范围内首次提出“酒庄白兰地”，明确提出不添加橡木提取液和甜味物质，在国际上充分彰显了中国葡萄酒的新质生产力。可雅推动的陶坛储存对白兰地风味影响的研究及应用、中国白兰地风味特征及风格特点研究都达到了国际领先水平。目前，可雅也已经出口到全球23个国家，将东方风味带向世界，更将中国白兰地推向世界高度。
烟台市委宣传部分管日常工作的副部长 宫海涛：
提问环节就到这里。感谢记者朋友的现场提问和发布人的详细解答。
各位记者朋友，女士们、先生们！
烟台是中国葡萄酒产业的发源地，也是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”，葡萄酒已成为世界认识烟台、了解烟台的靓丽名片。借此机会，向大家发布一下，5月3日，我市葡萄酒产业链将与新华社一起，在法国共同举办“当烟台遇见波尔多”中法建交60周年纪念红酒发布活动。届时，将邀请法国侍酒师协会主席从5款烟台特级园知名红酒和5款波尔多特级园知名红酒中各挑选一款红酒，共同打造“中法友谊60年”红酒礼盒。中法嘉宾将共同见证礼盒的发布，也以红酒为媒推介烟台城市品牌，增进世界对以烟台葡萄酒文化为代表的中国地方文化的理解与认同。
今天的发布会，不仅是对我市葡萄酒产业链建设成果的一次集中展示，更吹响了烟台葡萄酒产业链开年提速奋进的号角。希望各位记者朋友围绕今天发布的内容，精心组织策划，灵活传播形式，在重要版面、黄金时段、醒目位置，推出一批有厚度、有力度、有温度的重头稿件和图文短视频报道，助力烟台葡萄酒在海内外掀起一场“紫色旋风”，进而不断擦亮“仙境海岸 品重烟台”城市品牌。
今天的发布环节就到这里，接下来请大家在工作人员的引导下进行参观考察。
再次感谢六位发布人，感谢记者朋友！
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