【健康科普】“御冬”药膳，养阴润肺——山药板栗排骨汤

冬季是养生最好的季节，很多人会选择在这个时候通过药膳方式来养生，炖汤补一补，是个不错的选择，今日推荐——山药板栗排骨汤，该汤具有健脾养胃、滋阴润燥、补中益气的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良的人群。

材料：排骨500g、山药200g、板栗200g、 茯苓10g、 莲子5g、芡实5g、红枣10g、枸杞子10g。

       做法：（1）山药去皮切成段，板栗去皮清洗干净，红枣去核备用，茯苓、莲子、芡实清洗干净，浸泡半小时备用。

（2）排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒焯水后捞出，用温水冲洗干净。

（3）除了枸杞子外的所有食材放入锅中，加入适量开水大火煮开，煮开后转中小火炖煮一个半小时左右，最后放枸杞子和盐调味即可。

温馨提示：美食虽好，但以上食材多含淀粉，吃多容易阻滞肠胃，因此气机郁滞、食积停滞、脘腹胀满痞闷者和便秘者不建议食用。