你的家里或办公桌上是否放着那些开盖后没喝完的饮料?那么,你知道开盖后的饮料需要尽快喝完吗?
开盖后,最好12小时内喝完
饮料的瓶盖一旦被拧开,就意味着这些口感各异的液体所处的无菌环境被破坏了,而诸如微生物入侵、繁殖之类的“风险之门”也由此被打开。特别是室温存放,更容易导致细菌繁殖。
开瓶后没有喝完的饮料最好是密封冷藏保存,而且要尽快喝完,一般情况下,饮用时间不超过12小时。
有相关试验选取了现做奶茶、鲜榨果汁饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、咖啡饮料等10种常见的代表性饮料,开盖饮用后,分别储存放至4℃的冰箱冷藏室和25℃的常温环境下,然后在2小时、4小时、12小时、24小时4个时间节点,分别按照国标方法监测饮料中的菌落总数,查看食品被污染的程度。
试验结果显示,在4℃的冰箱贮藏的各类饮料,除鲜榨果汁饮料外,其他饮料的菌落总数均没有明显的增殖变化。
在25℃的常温环境中,除鲜榨果汁饮料、现做奶茶饮料外,各类饮料放置2小时、4小时后菌落总数仍然较低且均在可接受的水平限量值内;但放置12小时后,咖啡饮料、植物蛋白饮料、鲜榨果汁、现做奶茶等饮料中的微生物开始大量繁殖;放置24小时后,有些饮料的菌落总数已经超过最高安全限量值。
开盖后的各类饮料应在12小时内喝完但是为了身体健康
建议大家少喝或不喝饮料