腊八刚过，大寒又紧随其后，虽然今年的数九寒天反常的温暖，但毕竟身处寒冬腊月，大家对寒邪的防范也不能松懈。
腊月初八，是一个传统节日，人们常说过了腊八就是年，这一天也是忙年的开始，年关将近，日子必然会忙碌起来，此时定要喝上一碗热气腾腾的腊八粥，一是遵从传统习俗，二也是给身体带来温暖，补充营养，为辞旧迎新做准备。
腊八粥的食材组成历来不拘一格，但又万变不离其宗，都是在米类的基础上加些五谷杂粮，也有的人喜欢加点坚果或蜜饯。在食材的选择搭配上，大家可以依喜好而来，只是浅梦又要提供新思路啦，我们在做法上稍作改变，可能有不一样的收获哟。
炒米腊八粥
1、原料：
粳米20g、薏米20g、黑米20g、糯米20g、大枣3枚、核桃仁5颗、南杏仁10g、红皮花生20g，冰糖适量
2、做法：
南杏仁、红皮花生提前泡过3小时，大枣去核剪碎，粳米、薏米、黑米、糯米倒入无水无油锅中，小火翻炒，炒至米色发黄，有焦香味，所有食材倒入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮半小时；出锅前，加适量冰糖，煮至融化即可。
粳米、薏米、黑米、糯米，这里用到的四种米是一个有消有补的组合，它们都能培补脾胃，黑米又能滋生气血，同时薏米帮我们泄掉水湿，这对身体来说可谓是“保留精华，祛除糟粕”的大动作啦。核桃、南杏仁、红皮花生，坚果油脂高、热量高，并且偏于温热，所以比较适合冬季食用，可以为人体提供能量与营养，有助于御寒。富含的油脂又有助于润肠通便，可以改善便秘的问题。这个炒米腊八粥性质偏温，兼顾到了脾、肺、肾，能够补中益气，健脾和胃，又利水湿，温补气血，顺带着润肠通便，只要不是内热很重的人群，一般都可以食用的。
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