期末临近，孩子们纷纷进入紧张的复习备考阶段，很多家长担心营养跟不上会影响孩子考试发挥。考试期间孩子应该吃什么、怎么吃呢？专家来支招，做好这“四要四不要”，考生健康有保障。
四要
一、要饮食多样
多样化的饮食能为考生提供全面均衡的营养，建议每天至少摄入12种以上的食物。其中，谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，蔬菜水果类每天4种，畜、禽、鱼、蛋类每天3种，奶、大豆、坚果类每天2种。
二、要三餐规律
规律进餐是实现平衡膳食和合理营养的前提，要合理安排孩子一日三餐的时间和分量。一天中，早餐可以安排在6:30-8:30，午餐安排在11:30-13:30，晚餐安排在18:00-20:00；早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30%-40%，晚餐占30-35%。
考试期间，早餐质量更为重要，除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类。
三、要饮食清淡
考试期间饮食的烹调方法要清淡，不用煎、炸、烧烤等方式，适当减少烹调油用量。此外，考生在考试时需要保持清醒，应该尽量不食用精白细软的主食以及各种甜食，这些食物易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一，不利于大脑思考。
四、要饮食卫生
俗话说：“病从口入”，饮食卫生不容忽视。建议各位家长最好选购新鲜、卫生的食材为孩子烹饪三餐。在烹饪时，一定要注意生熟分开、烧熟煮透。确需在外就餐时，一定要选择环境卫生洁净的正规餐饮单位。
四不要
一、不要食谱大变
从考试前到考试中，家长不要打乱考生的饮食规律。突然改变饮食习惯，很可能会造成身体内环境紊乱，出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。因此，考试期间要吃平时习惯吃的食物，没吃过的食物不要在此时尝试。
二、不要吃得过饱
建议考生每餐吃七八分饱为宜，每顿饭不能吃得太饱太撑，否则会使更多的血液进入消化系统，影响大脑血液供应，容易使人犯困，可能会影响学习、考试效率和质量。如果复习任务较重，可以在两餐之间适当加餐，补充身体所需的营养和能量。
三、不要多喝咖啡
考试前最好不要喝咖啡，尤其是平时不喝或很少喝咖啡的考生，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。考生每天可以喝1500~1700毫升的水，最好是白开水，不能用喝饮料代替喝水。如果平时容易尿频，考试前要注意控制一下饮水量，以免影响考试。
四、不要随意进补
部分家长为了让孩子取得好成绩，除了“食补”外，还会选择“药补”。但其实，在营养均衡的情况下，临时补充营养产品特别是保健品是没有价值的。可以在日常生活中给孩子适当吃一点坚果，每周吃50-70g（不带壳）的坚果，如核桃、开心果等，有益于孩子的大脑健康。
考试是对考生们一个学期学习成果的检验，家长可以从饮食下手，用科学合理的膳食搭配助力孩子稳定发挥。祝愿每个考生都能考出好成绩，迎接快乐的寒假！
来源：烟台疾控
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