做好预防,少给「肝」添麻烦

日期:2023-05-17     

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不知道你有多久没有清理家里的冰箱了?


N多腌制食品,

舍不得扔的剩菜剩饭,

生熟熟食放在一起“傻傻分不清”,

更别提还有过期

或者已经发霉的食物……

而这些,

正在潜移默化地影响着我们的「肝」!

肝脏是我们身体里一个重要的器官,它除了分泌胆汁、储存糖分之外,还能分解代谢食物或体内的毒素。很多时候,肝脏的损伤都是不可逆转的,因此,正确保养肝脏,维持肝功能正常是一件相当重要的事情。那么,我们在生活中应该如何正确地保养肝脏?肝脏疾病主要包括哪些呢?


一、肝脏疾病包括哪些? 


肝脏疾病是一个庞大的疾病谱,患者数量众多,相信我们绝大多数人或多或少都会面临肝功能异常的检查结果。从病因的角度来讲,肝脏疾病可以分为传染性肝病和非传染性肝病。

传染性肝病,主要是指大家耳熟能详的病毒性肝炎,以及少见的嗜肝病毒感染。病毒性肝炎主要包括甲、乙、丙、丁和戊型病毒性肝炎,其中乙型肝炎是我国最常见的病毒性肝炎。丙型病毒性肝炎由丙肝病毒感染引起,可以导致肝硬化和肝癌的发生。甲型肝炎和戊型肝炎病毒是消化道传播的疾病,常导致急性肝炎,一般不引起慢性化病程,但其危害不容忽视。

非传染病肝病包括酒精性肝病、非酒精性脂肪性肝病、自身免疫性肝病等。其中非酒精性脂肪性肝病目前已成为全球最常见的慢性肝病,是健康体检肝脏生化指标异常最常见的原因,脂肪肝也可导致肝硬化、肝癌,其危害不容忽视。自身免疫性肝病、肝脏遗传代谢病的诊断率也大大增加,是疑难肝病的主要原因。


二、乙肝是如何被感染的?

如何预防?

传染病的预防,无非是三种方式:管理传染源、切断传播途径和保护易感人群。乙型肝炎感染属于乙类传染病,乙肝的传播途径主要为母婴传播和血液及体液传播,也可通过破损的消化道、呼吸道黏膜或蚊虫叮咬传播。

对于母婴传播可通过乙肝疫苗和乙肝免疫球蛋白进行阻断,对于血液及体液传播要对血及体液污染物严格消毒处理,加强血制品管理,使用一次性注射用具,对美容理发洗浴用品严格消毒。对于高风险和易感人群可通过接种乙肝疫苗获得对乙肝的抵抗力。


三、 导致肝癌的因素有哪些? 


1.病毒性肝炎

HBV感染是我国肝癌的主要病因,西方国家以HCV感染常见。

2.黄曲霉毒素

流行病学研究发现,粮食受到黄曲霉毒素污染严重的地区,人群肝癌发病率高。
那么哪些食物容易产生黄曲霉毒素呢?主要有以下四类:第一,发霉的坚果类,包括花生、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等;第二,有霉菌的谷物,包括玉米、大米、大麦、小麦、豆类,凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素污染,在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒;第三,粮油制品,包括花生油、玉米油。生产企业如果没有严格挑拣原料,使用霉化的花生、菜籽、玉米等生产食用油,或没有采用精炼工艺或工艺控制不足,都有可能造成黄曲霉毒素超标;第四,发霉的筷子。

3.肝纤维化

病毒性肝炎、酒精性肝病及非酒精性脂肪肝后肝纤维化、肝硬化是肝癌发生的重要危险因素。

4.其他肝癌的高危因素

①长期接触氯乙烯、亚硝胺类、苯酚、有机氯农药等化学物质;②血吸虫病,之前长江流域的南方比较多见;③长期饮用污染水、 藻类异常繁殖的河沟水;④香烟中亚硝胺和尼古丁。

上述各种病因使肝细胞在损伤后的再生修复过程中,其生物学特征逐渐变化,基因突变,增殖与凋亡失衡,为肝癌的发生发展创造了重要条件。


来吧,为了我们的「肝」,

尽情地来一场食物「断舍离」!

更重要的是,

一定做好预防,少给「肝」添麻烦。


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