孙丰宝委员：
您提出的关于“推进烟台市大樱桃产业新旧动能转换的建议”收悉，现答复如下：
烟台大樱桃的确存在委员指出的品种结构性问题突出品种缺乏合理的专业指导、一味追求新品种盲目引种，老龄低效果园比例大，更新进程缓慢，生产成本快速提升，轻简化管理技术推广慢，设施化程度低，生产经营组织化程度低等等问题与不足，并提出的五条建议很值得我们去研究落实，
烟台市农业农村局围绕推进烟台市大樱桃产业新旧动能转换的建议主要做以下几方面重点工作：
一、建立大樱桃种质资源圃、大樱桃优良品种和砧木圃。收集、保存国内外品种资源，建立烟台市种质资源圃，开展优良新品种、砧木的引进、选育工作。广泛开展大樱桃优良品种试验筛选和进行杂交育种，建立健全脱毒、检测体系。
二、组织重大关键技术攻关。一是针对生产中存在的一些技术难题，比如流胶病、根癌病的防治、防霜与防裂果技术等，进行研究攻关，尽快研究、制定大樱桃优良新品种优质、高效栽培技术规程。二是研究樱桃的贮藏、保鲜、包装、加工及物流技术，积极开展樱桃酒、樱桃果酱、樱桃酒心巧克力、樱桃醋等系列产品的研发，以解决低等级樱桃的市场消化。
三、发展大樱桃苗木基地和科技示范基地，开展综合配套技术推广。全市规划发展大樱桃产业，苗木培育和生产管理直接成为大樱桃产业发展面对的首要问题。要规范苗木市场，加强苗木基地建设，建立苗木生产基地。在全市新建大樱桃科技示范基地，采取不同形式，广泛宣传推广大樱桃生产综合配套技术，技术普及率达到90%以上。
四、实施贮藏保鲜加工技术。注重发展外观漂亮，果肉硬、品质好、裂口轻、耐贮运、鲜食加工都适宜的品种类型。大樱桃增值空间比较大，特别是采后处理技术的应用，又使其增值几倍多，在生产推广水预冷、硅窗＋冷库、气调库等贮藏模式。切实改进大樱桃包装技术，发挥烟台大樱桃加工技术含量高的优势，尽可能多的推广大樱桃加工技术。
五、加强市场体系建设，发展产业化经营。一是加强信息体系建设，强化对大樱桃销售及加工品的市场预测服务。对全市大樱桃生产状况、果品加工、销售等情况及时进行预测预报，减轻生产中的盲目性。二是加强市场和物流体系的建设，加大流通中介组织建设。建立烟台市大樱桃市场交易中心，逐步形成覆盖本地、辐射外地的市场网络。要推行市场准入制度，实现标准化管理。三是要加大政策扶持力度，开展大樱桃广告宣传、大樱桃推介和培育名牌产品活动。要进一步提高大樱桃质量，积极开拓国内外市场，以高质量产品抢占国际市场。四是要采取“公司＋农户”、“订单农业”等方式，走小农户、大基地，小规模、大群体的路子，通过产业化龙头企业，带动大樱桃产业的发展壮大。各级政府要设立专项资金，对大樱桃加工、销售的农业产业化龙头企业，参加国际展览、展销会，开展名牌产品的宣传等推介活动提供补贴，提高我市大樱桃在国际市场的知名度和占有率。五是积极发展多种形式的专业合作经济组织，提高农民的组织化程度，开展农业社会化服务，发挥其在产销衔接、技术服务和协调出口等方面的作用。
烟台市农业农村局
2020年5月11日
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