2020年，在新冠疫情席卷全球的大环境下，烟台市在统筹疫情防控的同时，扎实做好“六稳”“六保”工作，持续改善供需关系，有力保障社会民生，全市经济稳定向好发展。全年居民消费价格总水平同比上涨2.5%，比去年同期回落0.5个百分点。其中，食品价格上涨9.9%，非食品价格上涨0.6%，消费品价格上涨3.5%，服务价格上涨0.7%，扣除食品和能源因素影响CPI实际上涨1.1%。
一、CPI总体运行特点
2020年，烟台居民消费价格的八大类商品呈“五涨三降”特点。其中，食品烟酒价格上涨8.2%，涨幅居首，其他用品和服务、衣着、医疗保健、居住价格分别上涨3.2%、2.5%、1.6%、0.6%；交通和通信、生活用品及服务、教育文化和娱乐分别下降4.3%、1.5%、0.1%。
（一）各月同比指数高开低走。从同比来看，1月份，受春节和疫情叠加影响烟台CPI同比上涨5.3%，为全年最高点，2-5月份涨幅逐月收窄至3.1%。6-10月份，涨幅持续震荡回落，到10月份跌破“1%”关口，同比涨幅仅为0.2%。11月份，同比指数由升转降，下降0.8%。从1月份到11月份呈前高后低阶梯式下行走势，12月份与去年持平。
（二）各月环比指数阶段性波动。1月份，CPI环比上涨1.2%，为全年最高点，2、3、4、5月份需求减弱由涨转降， 6、7、8、9月份稳中有升小幅波动，10、11月份由涨转降，环比分别下降0.6%和0.2%，12月份，止降转升，环比上涨1.1%。总体来看，全年环比指数在99.0-101.2之间小幅震荡，价格运行相对平稳。
（三）位居全省第九位。2020年，烟台居民消费价格上涨2.5%，与全国持平，比全省低0.3个百分点，在全省16个地市中与威海并列位居第九位，比青岛、济南高0.1个百分点。
二、CPI变动情况分析
2020年一季度，受新冠疫情影响，烟台居民消费结构发生明显变化，汽车、家电等耐用品消费品需求放缓，交通通信、文化娱乐、旅游餐饮等需求受限，食品作为居民生活必需品消费比重大幅上升。前期，居民消费价格高企主要是因食品推动的结构性上涨，后三季度随着复工复产经济逐步回暖，以食品为主的结构性上涨影响逐步减弱。从“2020食品影响居民消费价格涨跌走势”来看，居民消费价格随食品价格逐月回落而回落，全年涨幅呈前高后低下行趋势。
（一）食品为CPI上涨的第一推动力。2020年，食品价格上涨9.9%，涨幅比去年同期扩大0.3个百分点，影响CPI上涨约1.99个百分点，贡献率达到80%左右，为CPI上涨的第一推动力。
1.猪肉价格高位运行。2020年，受前期生猪存栏紧张、养殖成本增加及国外进口减少影响，市场猪肉价格上涨47.8%，比去年同期回落5.6个百分点，影响CPI上涨约1.37个百分点，是影响CPI上涨的首要推动力。1-2月份，猪肉价格先后受春节需求和疫情影响，价格高位运行，2月份市场后腿肉价格为每公斤62.33元。3-5月份，保供稳价成效显现，猪肉价格连续三个月下降。6-7月份，受国外疫情蔓延冷冻猪肉进口下降，南方洪涝、成本上涨等原因影响，猪肉价格震荡上涨，7月份涨至每公斤63.02元，为历史新高。8-11月份，国家及时稳价保供调控，猪肉价格连续四个月持续下降至每公斤50.09元，12月份受寒潮天气和个别地区疫情紧张影响，猪肉价格回升至每公斤55.92元。从同比涨跌趋势来看，猪肉价格从1月份的130.5%扩大到2月份的141.5%,然后持续回落至11月份的-17.5%，12月份同比有所回升，降幅收窄至3.5%，全年同比走势呈前高后低走势。总体来看，全年猪肉价格相对在高位区间内运行。
2.猪肉带动牛羊鸡鸭价格连锁上涨。2020年，受猪肉价格偏高影响，其替代品牛羊鸡鸭价格出现不同程度上涨。其中，牛肉价格上涨13.5%，羊肉价格上涨6.5%，鸡上涨4.6%，鸭上涨4.1%，共同拉动CPI上涨0.14个百分点；畜肉副产品因原材料影响上涨42.5%，拉动CPI上涨0.30个百分点。
3.在外餐饮逆势上涨。2020年初受新冠疫情影响，餐饮业受到很大打击，许多商户顺应时势，在遵守国家防疫规则的同时，勇敢开拓快餐外卖业务，既方便了居民也实现了自救。随着国内疫情得到控制，尤其是二季度复工复产以后，在外餐饮业逐步回暖。受原材料和综合成本整体上涨影响，2020年，在外餐饮价格上涨7.2%，动CPI上涨0.49个百分点。其中，快餐上涨13.4%，正餐上涨4.5%，地方小吃上涨4.6%。
4.“三节点”影响鲜菜价格明显上涨。1月份，受春节和疫情叠加影响，烟台市场鲜菜价格同比上涨28.1%，环比上涨22.1%；8月份，受南方洪涝灾害和本地菜因炎热多雨产量降低影响，市场鲜菜供应趋紧，同比上涨3.3%，环比上涨9.3%；12月份，烟台寒潮来袭，鲜菜价格受天气影响环比上涨11.9%，同比下降1.0%。2020年，鲜菜价格累计上涨5.7%，，比去年同期扩大1.1个百分点，影响CPI上涨约0.15个百分点。
5.粮食、水产品价格稳中有升。2020年，在全球疫情严峻的大环境下，国家出台一系列稳价保供措施，烟台市场粮食、水产品供应充足，价格基本保持稳定。粮食价格小幅上涨0.8%，其中，大米上涨2.4%，其他粮食上涨2.5%。水产品价格上涨2.2%，其中，淡水鱼上涨7.7%，海水鱼上涨1.8%，其他水产品及制品上涨2.5%。
6.鸡蛋价格波动较大。2020年1月份，受春节因素影响，鸡蛋价格为每公斤9.48元，春节消费高峰过后，疫情影响下学校延迟返校、企业、餐饮业延迟复工，导致鸡蛋需求更加低迷，市场鸡蛋供应明显过量，鸡蛋价格连续5个月跌落下滑，至6月份，鸡蛋价格跌落至每公斤6.39元。7-9月份，随着复学复工复产鸡蛋需求量大增，加上进入夏季鸡蛋产能降低，市场供应趋紧，鸡蛋价格连续三个月上涨，到9月份鸡蛋价格涨到每公斤8.89元，10、11月份鸡蛋价格有所回落下调，12月份，受寒潮极冷天气和部分地区疫情加重影响，鸡蛋供应紧张，月末高点达到每公斤12元左右，拉动本月均价环比上涨7.12%，上涨至8.61元。全年鸡蛋价格累计下降10.9%，比去年同期回落14.9个百分点，影响CPI下降0.04个百分点。
（二）工业品价格下降0.8%。2020年，受全球疫情和国际原油价格下跌影响，工业品价格下降0.8%，比去年回落1.1个百分点。受国际原油价格低位运行影响，汽油价格下降14.3%，柴油下降15.6%，共同影响CPI指数下行0.33个百分点；家用器具下降5.4%，影响CPI指数下行0.09个百分点，其中，大型家用器具下降5.2%，小家电下降6.5%；药品及医疗器具下降1.1%，其中，中药下降2.6%，西药下降2.1%，卫生医疗器具上涨2.8%；铂金饰品下降10%，交通工具、家用纺织品、文娱耐用消费品分别下降3.9%、2.6%、1.5%。
受国际黄金价格影响，烟台金饰品价格上涨22.9%，银饰品上涨14.7%，共同影响CPI上涨0.12个百分点；衣着上涨2.5%，影响CPI上涨0.23个百分点；住房装潢材料、燃气分别上涨1.0%、6.6%。
（三）服务价格小幅上涨。2020年，随着国内疫情形势得到有效控制，生产生活秩序逐渐恢复，服务业持续向好发展，全年服务价格上涨0.7%，比去年同期回落1.5个百分点，影响CPI上涨约0.25个百分点。医疗服务价格上涨3.7%，影响CPI上涨0.15个百分点。装潢维修费、物业管理费、车辆修理与保养分别上涨14.8%、12.2%、5.1%；学前教育、小学初中教育、课外教育分别上涨4.6%、4.8%、3.3%；美容美发洗浴上涨1.2%、6.4%、8.8%。
疫情影响下，飞机票、景点门票、电影票和其他通信服务分别下降25.4%、21.4%、17.1%和12.5%，降幅较大。另外，宾馆住宿、其他住宿、健身活动、旅行社收费分别下降10.2%、8.4%、7.1%、2.7%；车辆保险下降5.6%，私房房租下降2.6%。
三、2021年烟台市CPI走势展望
短期来看，随着农历新年将至消费旺季来临，在国外疫情蔓延外防输入压力加大等影响下，鸡蛋、鲜菜、猪肉、水产品等价格或将迎来不同程度上涨，2021年初，食品仍为拉动CPI结构性上涨的第一动力。春节将近，服务价格也将迎来周期性上涨。
长期来看，2021年，随着国家“六稳六保”成效显现、新冠疫苗覆盖普及、居民消费结构优化升级、需求侧改革促进国内经济大循环进一步通畅，工业品和服务价格或将进入上行通道。受国际大环境影响，原油价格或将恢复性上涨，黄金价格一段时间内可能保持高位运行，全年来看，CPI仍可能在温中有升的合理区间内运行。
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